時間過得真快，轉眼間已經是寒露節氣。寒露到，意味着天氣要開始從涼爽轉向寒冷了。這時真正可以開始貼秋膘了，適量多喫些高營養高蛋白的食物，給身體補充足夠的能量，可以更好地抵禦寒冷天氣。貼秋膘少不了的就是各種肉類了，牛羊肉雖然是非常好的選擇，但價格畢竟比較貴，經常喫也沒辦法。而雞肉是很不錯的選擇哦，價格實惠，又有很好的滋補功效，肉質也很鮮美，可以做非常多的菜餚。

今天格子要給大家分享的美食就是土豆胡蘿蔔燉雞腿，非常好喫下飯，而且營養還特別高哦。別看土豆便宜，人家營養可不低，維C含量是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍。而胡蘿蔔素有“小人蔘”的稱號，也是非常棒的蔬菜哦。這三者一起燉煮，味道超讚，讓人停不了嘴，太饞人了。天冷，這肉常給家人喫，價格實惠，滋補美味，燉一鍋喫精光，特香。寒露時節，這3種食材燉一鍋，鮮香味美營養高，常喫好處多多，贊。下面格子就把具體做法分享給大家，一起來看看吧。

【土豆胡蘿蔔燉雞腿】

【材料】雞腿：2只、土豆：1個、胡蘿蔔：1個、薑片：適量、蔥：適量、大蒜：2瓣、生抽：2勺、老抽：1勺、蠔油：1勺、鹽：適量、冰糖：適量、小米椒：1個

【製作過程】1、把雞腿剁小，清洗乾淨，加入生抽、蠔油、鹽、薑片、蔥段，抓勻醃製半個小時。

2、胡蘿蔔和土豆分別削去外皮，清洗乾淨切成滾刀塊備用。

3、熱鍋，加入適量食用油，放入蔥薑蒜炒出香味。

4、把醃製好的雞腿倒入鍋中，大火快速將雞腿翻炒一下。

5、把處理好的土豆、胡蘿蔔倒入鍋中，和雞腿炒勻。

6、加入適量清水，半蓋住食材即可。

7、加入2小塊冰糖，倒入1勺老抽，蓋上蓋子，大火煮開以後轉中小火煮15分鐘左右。

8、時間到後轉大火收汁，加入蔥花、小米椒，炒勻就可以出鍋了。這裏可以試下味道，如果比較淡可以多加一點鹽調味。

這道土豆胡蘿蔔燉雞腿就做好啦，特別下飯好喫，醬汁不要收太乾，用來拌飯超讚的，一起來試試看吧。