5月2日开业福利满满

饭友，你准备好了吗？

READY GO!!!

南宁的川蜀火锅控们盼星星盼月亮，电台巷终于在三街两巷开出了南宁第一家新店！

传说中，让成都人堵车3小时，广州人等位4小时，上海人排号2000+桌的它，所到之处，老饕KOL纷纷打卡！就连高温停电，也阻挡不了他们前往。

曾登上火锅热门榜NO.1，甚至不少明星被它之圈粉，“吃货”导演陈晓卿也慕名而来。这次空降南宁，势必又将掀起一场“火锅热”！

延续了电台巷一贯的装修风格，店内以复古绿色为主调，方墙砖、木窗框、栅栏、花地砖、老式圆凳……隐隐透露着80年代的味道。

连同行小伙伴都惊叹：“小时候我家也有这些！” 随意一个角落，甚至在转角楼梯，都能分分钟拍出复古国潮大片！

一整排的窗户通风透气，夏天和几个好友一起在这里打火锅非常舒适。而且，明档明厨直接可观厨师们操作，卫生健康有保障！

能靠一口火锅火遍全国，必然有它过人之处。

早年间，创始人唐一本是想在成都开家大龙火锅的加盟店，却被大龙刘鹏拒绝。但他始终没放弃，七年间从熟客变为朋友，才终于感动刘鹏，成了他的关门弟子。后来，又花了3年学艺才成功出师。

为了致敬师傅，他把自己的火锅店取名为「电台巷」，至今也仍遵循那套传统手艺。火锅底料从选材到完成需要：“一煮辣椒、二吹辣椒、三听海椒”，对炒料温度和时间的把控仍坚持唯一的标准。

1斤底料＋3斤牛油上桌现煮，与成都的一样，越煮越醇厚。当温度逐渐高升，桌前的人就会被辛辣的红油香打开食欲。

但辣度依然不可选择，鸳鸯锅是电台巷对怕辣星人的最大妥协。

与成都一样的“老配方”，性价比贼高。

80+道菜品选择，不搞花里胡哨的摆盘，所有食材直接装在不锈钢小盘、小陶碗里就上桌。最便宜的3元一份，实际份量却给得相当足，一不小心就会撑到扶墙出！

| 人气TOP①必点招牌 |

菜单上排在第一位的就是它，传说中「电台巷销量破万，全国销量排名第一」，没吃过等于白来！

选用了原本口感就非常软嫩的牛腰柳肉（听说一头牛中只有十几斤），上桌前再用30min手工按摩舒筋活络，肉如其名，真是应了那句“久煮不老”，口感比小鲜肉还鲜嫩！

| 嫩到飞起的嫩肉片 |

与嫩牛肉一样，没有过多调味，吃的就是一个食材的新鲜度。

肉片鲜嫩令人欲罢不能，纹理间都是醇香麻辣的红油汤汁。在蘸上葱花蒜泥香油碟后，肉质更加滑嫩，入口微微Q弹！

| 火锅也可以涮牛排 |

从成都打“飞的”来的它，已经经过秘制酱料提前腌制。涮入红汤后，吸饱了底料的牛排虽然往外滋着辣气儿，但蘸上一口油碟，这鲜辣味就“蹭”地冒出来啦！

| 这些菜同样让人“顶不住”|

香菜丸子猪肉里加了适当的姜汁去除腥味，再加上香菜末加持，散发出的质朴鲜味，辣锅无法掩盖！

鲜鸭血份量实在不说，就算你吃过再多鸭血，也抵挡不了它的“嫩滑”诱惑！毕竟，这是新鲜鸭血才有的品质呀～

还有很多必点的鲜毛肚、鸭肠、黑豆花、干贡菜等等，打卡一次根本不过瘾！

| 电台巷的手工菜不可错过 |

现炸酥肉酥肉搭配的辣椒面特别香，热乎乎的酥肉炸得外酥里嫩，一口一个，两三分钟就光盘，当然涮着吃也不赖！

蛋煎糍粑全手工制作的蛋煎糍粑，别家不同，裹蛋液高温油炸，不淋红糖浆而是撒黄豆粉。口感十分奇妙，趁热吃，酥香软糯也一点儿也不会粘牙腻口！

手工冰粉手工制作的红糖冰粉里，加入了店家自己熬煮的红糖水，甜度恰到好处，既解辣又开胃！

★ 电台巷开业福利 ★

南宁电台巷火锅

将于2020年5月2日正式开业

开业活动期间

到店用餐可享以下折扣福利噢

5月2-3日4.8折

5月4-6日5.8折

5月7-9日6.8折

注：折扣福利仅限菜品使用，锅底、酒水除外

电台巷火锅

人均| 100元

地址| 民族大道37号三街两巷金狮巷A区5号（当阳街街边）

文 / 阿豆 设计 / 酸奶 图 / 尘宇

相关文章