甜點世界盃，被稱爲“甜品界的大力神杯”，創始於1989年，每兩年舉辦一次。對於所有對甜品懷揣夢想的人，無異於聖盃的存在。

今年恰逢30週年，（點擊👈進入時光機），於1月27-28日在法國里昂（Lyon）進行，共有21國代表隊進入決賽。

其中有這麼一個青年，因爲出於對甜品的熱愛，他帶領着同樣一羣追尋夢想的人，數年以來都堅持不懈對這座夢的獎盃發起了衝擊。

念念不忘必有迴響，因爲對初心的堅持，終於他在2019圓夢裏昂！同時也打破了歐洲國家對此獎項長達幾十年的壟斷！

▲2019里昂甜品世界盃冠軍—馬來西亞隊

他就是陳偉倫（Wei Loon TAN）。

▲TAN WEILOON 陳偉倫，馬來西亞華人

2014 Asia pastry cup （新加坡），亞洲盃冠軍

2015 Coupe Du Monde de la Patissier(里昂世界盃）世界第四

2016 Asia Pastry cup (新加坡），亞洲盃亞軍 （領隊身份）

2017 Coupe Du Monde de la Patissier (里昂世界盃）世界第六（領隊身份）

2018 Asia Pastry Cup （新加坡）亞洲盃冠軍

2019 Coupe Du Monde de la Patissier(里昂世界盃）世界冠軍， 最佳糖藝，最佳巧克力蛋糕

▲陳偉倫巧克力作品

由他領隊的馬來西亞代表隊，以最具創造性的驚人表現，給評審團留下了深刻的印象。憑藉專業、實力、創意，成爲比賽最大的黑馬，一路力壓衆強，首次奪得2019年甜點世界盃冠軍。

▲2019里昂世界盃冠軍馬來西亞隊作品

想近距離感受新晉世界冠軍的風采嗎？

想親眼觀看世界冠軍制作甜品的現場嗎？

想學習震驚了評委會的世界級配方嗎？

來！（點擊👈進入時光機）

甜品世界盃冠軍中國首秀

就在E6D46AKOKO噴槍展廳

▲先來3分鐘超燃宣傳片熱熱身

AKOKO噴槍

AKOKO噴槍，中國烘焙行業馳名品牌。專業生產銷售巧克力噴槍十餘載，產品遠銷歐美。

十幾年前，領先市場將噴砂產品帶入國內，助推國內烘焙行業新形式。隨着烘焙業的發展，不斷研發創新，將最初只有高端酒店製作的噴砂產品，推廣至普通門店。

2018年度，AKOKO噴槍榮獲中國烘焙行業馳名品牌。

AKOKO噴槍E6D46位於E6展廳：

國內巧克力技巧領軍人物——趙凱

此外AKOKO展位還邀請到了（點擊👈進入時光機），現場帶來精彩的製作秀。

▲趙凱

2015年我是主廚（⾦獎）

2015年嘉利寶巧克力精英賽（銅獎）

2015年亞洲⻄點⼤賽（銅獎）

2016年我是主廚（⾦獎）

2016年亞洲⻄點⼤賽（銀獎）

2017年被上海協會譽爲（上海⻄點名師）稱號

2017年⼊圍意⼤利⽶蘭世界盃中國區預選賽

2017年世界技能⼤賽裁判

2018年CLW巧克力精英賽冠軍

生巧、樹紋手工巧克力、飛碟巧克力、星空巧克力、巧克力棒棒糖等等，再到大型chocolateshowpiece的製作，讓巧克力既有了“好看的皮囊”，也有着“有趣的靈魂”。

他的巧克力作品，永遠站在國內手巧製作的潮流前沿。

▲趙凱大師巧克力showpiece作品

天馬行空的上色技法，完美的配色方案，創意新奇，手法細膩。讓他獲獎無數，先後在國內外的大賽中，斬獲3次冠軍。

精湛的技巧，源自於夜以繼日地學習與練習，一次次的自我突破，伴隨着冠軍的加冕而逐漸被世界認可。

▲接受西點才子約翰-馬丁的教導

▲接受2015年法國里昂世界盃冠軍

Emmanuele Forcone的教導

對巧克力的熱愛，是趙凱師傅砥礪前行的不盡動力，以至於他自己就是巧克力的代名詞。

村民特享神祕禮包

在本屆AKOKO的展廳中，除了一飽大師風采，品嚐世界頂尖大師帶來的誠意特供甜品，AKOKO烘焙研發中心的阿才老師，還爲我們準備了不同種類的甜品。

蛋糕、慕斯、巧克力、各種甜點小品...每一樣都不能少～我已經準備好扶牆出了。

不只這些！地球村聯合AKOKO，爲各位村民們準備了神祕禮物哦：

1、來自世界冠軍的專屬配方。裏面是陳偉倫 Wei Loon TAN征服里昂的祕密！

（點擊👆進入時光機查看領取門票方式）

AKOKO 巧克力噴槍

▲淘寶掃一掃

查看更多AKOKO產品

▲掃二維碼關注官方公衆號

更多精彩～

▲掃二維碼，諮詢更多

🍫

Today今日話題

相關文章