去过日本的朋友都知道，日本有着迷人的风景和强烈的文化特征，是一个千载难逢的度假胜地。独特而迷人的日本是一个双星国家，它跨越了传统和现代两个领域，除了令人叹为观止的自然景观外，还有熙熙攘攘的城市。它的食物以营养丰富著称，其饮食以超新鲜的季节性产品为主。这里有10道美味的新鲜菜肴介绍给您：

1寿司

简单地说，寿司是把生鱼片放在米饭上，另外加少许醋调味。正是在各种口味和质地中，比如浓烈的奶油海胆籽和丰满多汁的甜虾，使品尝变得有趣起来。尽管寿司有着崇高的形象，但它有一个卑微的起源：街头食品。知道吧！

2拉面

拉面（咸汤鸡蛋面）是日本最受欢迎的夜宵。虽然这是一个进口菜（从中国），日本人已经完全能自己做了。汤有四种主要的风格：猪骨汤、味噌汤、酱油汤和盐汤。福冈以其丰富的东口拉面而闻名，而辛辣的味噌拉面则是北海道的特产。馋了吧！

3鳗鱼

鳗鱼，通常用木炭烤制，并涂上甜烤肉酱。根据民间传说，鳗鱼是解决日本夏季闷热潮湿的理想解毒剂。这是一道让人想起旧日本的美味佳肴，而且大多数专门卖鳗鱼的餐馆都有一种非常传统的做法。新鲜、野生的鳗鱼从5月到10月都有出售。不错吧！

4天妇罗

轻巧蓬松的天妇罗是日本对世界油炸食品的贡献（尽管它可能起源于葡萄牙）。在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗。涂有面糊的海鲜和蔬菜是用芝麻油煎炸的，需要蘸上小匙盐或一盘带有磨碎的萝卜的酱油味肉汤。特别不要错过天妇罗大虾。过瘾吧！

5怀石料理

一半是晚餐，一半是艺术品，怀石料理（kaiseki）是日本的高级料理。它起源于几个世纪前京都的茶道（京都仍然是海崎的故乡），是主人请客人品尝的饭菜。但现已不限于茶道，已成为日本的高档菜色。“怀石”指的是圣人“被褐怀玉”的意思。其形式为一汁三菜”（也有一汁二菜）。只有一排精心布置在精美陶器上的小菜。只使用新鲜的食材。高档吧！

6荞麦面

长而薄的荞麦面条一直是日本料理的主食，特别是在多山地区，耐寒的荞麦比大米长得更好。面条可以放在热的，酱油味的肉汤里，或者在室温下放在有肉汤的竹席上蘸着吃。想吃吧！

7日式火锅

日本火锅，日文发音为“Shabu-shabu”，是日本的拟声词，指的是牛肉或猪肉薄片在冒泡的肉汤中用筷子猛击的声音。这是类似中国火锅的一道菜，桌上摆着一盘盘五花肉，供食客一口一口的烹调（只需片刻）。急了吧！

8日式披萨

日式煎饼日文发音为“Okonomiyaki”，在日文中的意义为“随你喜好”，所以，有人亦称其为“日式披萨”，也就是说，只要是你喜欢的材料都可以放到铁板上煎，它是日本安慰食品，明显违背了日本食物典型的精致形象。这是一个美味的薄煎饼，里面有很多东西（但通常是卷心菜和猪肉），上面有鱼片、干海苔、蛋黄酱。在大多数餐馆，食客们都会自己在桌子上的一个热盘子里烤这道菜。有趣吧！

9日式炸猪排

10日式串烧

一杯冷啤酒和几串烧鸡是许多日本平日武士的晚间定餐。几乎所有的鸡肉都在菜单上，烤制得非常完美，用盐或焦油（一种甜酱釉料）调味，餐间还会配以友好的调侃。羡慕吧！

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