原標題:火鍋蘸料 | 最全的蘸料指南，速度來get吧

很多人去火鍋店喫火鍋，

對於蘸料的選擇其實不太講究，

絕大多數人都只是簡單乘點醬料，撒點香菜就了事了。

其實蘸料對於火鍋的口味有着很大的影響。

今天小編就來教大家，

如何正確的調配醬料。

1、標配版蒜泥油碟

圖：Candybook

適量的香油搭配平均分配的香菜、蒜蓉、香蔥，是重慶火鍋標配。

這種醬料搭配簡單，色香宜人，如果你不喫香菜或是香蔥，可以加入少量的鹽來取代。

2、進階版蒜蓉油碟

圖：Candybook

在標配版基礎上增加“醋、蠔油、花生碎”三味調料，使口感更加豐富。

這種配方適用於口味較重的朋友。

3、加辣進階版蒜蓉油碟

圖：Candybook

愛辣的朋友，可以再加上“小米椒、辣椒麪”兩味調料，咬上一口，辣在脣齒間綻放。但要注意，經常喫辣，腸胃可能喫不消。

4、簡單版麻醬小料

圖：Candybook

北方火鍋，口味較爲清淡，適合以芝麻醬打底的蘸料，鹹鮮香俱全。

5、香辣版麻醬小料

圖：Candybook

醇厚的芝麻醬，搭配香脆花生碎和白芝麻，再淋上點辣椒油、辣椒麪，適合愛辣的朋友。

6、升級版麻醬小料

圖：Candybook

麻辣小醬再加上糖、醋、生蠔等輔料來提鮮，增味，口感富有別樣的層次感。

7、沙茶小料

圖：Candybook

沙茶醬加香菇醬、加蒜蓉、香菜，搭配潮汕火鍋或者其他火鍋都很贊～

8、自調小料

圖：Candybook

轉轉鍋及自助火鍋一般的湯底不如其他火鍋底料來的濃烈，

可以適量添加牛肉醬、芝麻醬、花生碎、辣椒油，使得一層層美味的疊加。

9、糖醋海鮮汁

圖：Candybook

海鮮鍋因爲其食材的緣故，其蘸料與其他鍋底不同。

可以倒小半碗生抽，加糖攪拌均勻，再加蠔油、小米椒，在淋點花椒油，蘸白灼蝦好喫到一絕！

10、幹碟

圖：Candybook

以上便是小編整理的蘸料調製配方，

各位讀者如果有什麼獨門祕笈的蘸料配方，也分享給我們吧～

文章片段節選自：Candybook

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