喫遍大連丨東北菜裏最橫的菜，用酸甜香脆的大塊肉感告訴你多好喫
在東北所有菜品裏，
鍋包肉是鐵打的NO.1。
鍋包肉之於東北，
就像火鍋之於重慶，
它就像東北的名片，
用酸甜香脆的大塊肉感
告訴你東北美食有多好喫。
鍋包肉精髓就在於澆汁，
澆汁薄薄地在肉表面蘸一層，
沒有流在盤子裏多餘的汁，
豬肉本身的鮮香也完全不會被糖醋汁蓋住。
香菜、姜、胡蘿蔔、香菜和蒜末也一個都不能少，
咬一口，
各種味道的層次感瞬間在口中瞬間爆炸，
槓槓的，配一碗米飯毫不費勁~
傻 廚
人氣很旺，濃郁的東北裝修風格，那是真的火爆，原因好喫量大又實惠。
鍋包肉，熱氣騰騰的酸香直衝進鼻子，讓人口水直流，金燦燦的肉片上面點綴着香菜、大蔥、胡蘿蔔。趁熱夾起，一口咬下去，口感香脆，外酥裏嫩，一瞬間酸、甜、焦香、肉質的鮮美充盈在口中，酸酸甜甜開胃的好像還能再多喫一大盤。
地址：大連市金普新區開發區振鵬中路百和堂大藥房附近
於掌勺新東北菜
新派東北菜，裝修的很明亮精緻，更貼近大連人口味，東北菜的最大一點就是量大實惠。
東北老式鍋包肉，色澤金黃，肉片適中，咬一口鍋包肉，你會發現裏面肉和麪的比例剛剛好，肉的分量是相當足。配上外表酸甜的汁兒，一點兒都不覺得膩~讓人根本停不下來。
地址：大連市西崗區五四路66號恆隆廣場6樓
四 海 宴
來自佳木斯，主要菜系以東北特色菜爲主，環境挺好。其中金牌醬骨、鍋包肉、特色酸菜、得莫利鯉魚尤爲出名。
做的是哈爾濱鍋包肉，鍋包肉的薄厚也剛剛好，外殼脆、肉嫩，酸酸甜甜的漿掛的恰到好處。焦脆金黃，酸甜適口，軟硬適中，外酥裏嫩的口感讓人慾罷不能。下飯~
地址：大連市沙河口區黃河路751號(合聲量販KTV對面)
北李媽媽菜
東北傳統菜、新派菜做得很霸氣，人氣爆旺，開了好多店。無論是菜品還是裝修設計帶有濃濃的地方特色，光名字就有一種團聚和幸福的感覺。現在的菜品比較融合，很多菜系都有。
鍋包肉，老式做法，糖醋汁調和的很棒，不是那麼甜也不會太酸。外面包裹的漿也很薄，外酥裏嫩，是嫩嫩的裏脊肉，裏脊切的很薄，這樣可以確保炸透。
地址：大連市西崗區民政街131號
周水前專業鍋包肉
一間家常菜館，不大，最有名的就是鍋包肉，算是大連版的鍋包肉，不用番茄汁和檸檬汁，非常好喫，肉切的薄厚正正好，掛糊過油，沒有裹了很厚的面的厚重感，再澆上糖醋汁，剛出鍋的時候，外酥脆多汁，回味無窮！搭配一碗白米飯，就是那麼酥爽！
地址：大連市甘井子區周水前商業學校旁
新格調飯店
居民樓下的東北菜館，鍋包肉、海腸幹豆腐，還有拌雞爪子都是必點菜。
鍋包肉應該是吉林的做法，出鍋是撲鼻的香味和醋味，很通透，咬上一口是酥脆酸甜的，肉肉是外酥裏嫩，汁的酸甜度也恰到好處，還烹了蒜末，酸酸甜甜的。海腸幹豆腐皮，也是它家的特色之一，豆腐皮燉的很嫩，裏面還配了幾塊海腸。
地址：大連市沙河口區民政街282號
連順吉飯店
主營的是東北菜，菜量巨大，性價比超級高，味道也不錯。
鍋包肉很多人都推薦，每一片都很大塊，糊兒掛得也不厚，炸得也恰到好處，一上桌迎面就是沖鼻子的醋味，脆脆的外殼，裏面嫩嫩的，微酸微甜的，基本每桌必點。路過可以喫喫。
地址：大連市高新園區龍王塘鹽場村
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