许多的花友都爱在家里种菜，由于受到一些限制，就不能生长的呢么快速，花种得好，可以欣赏，菜种得好，不仅吃上自己种的无公害蔬菜，翠枝绿叶和硕果累累，也可以成为一道美景。4种“有机蔬菜”种阳台，漂亮又营养，随吃随摘，天天都有新鲜菜！

1、蒜苗。应该是阳台最容易种植，且生长最快的蔬菜了吧，只需要将蒜插到土壤里，给它浇透水，放在阳光充足的地方，一周就能吃了。蒜苗营养丰富，春天吃是特别好的一种蔬菜，蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能，有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

2、茄子。就一种产量高的蔬菜，它可以不断的生长，不断的长了茄子，一棵收获几十个茄子没有问题，春季播种后只要悉心照料，茄子可以采收至秋季。茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。

3、生菜。 生菜营养价值非常丰富，并且还是人们一致公认的减肥最佳食品，能熟吃、能生吃，口感脆嫩可口，是非常受欢迎的蔬菜。同时，生菜也是适合盆栽的蔬菜，栽种生菜只需要一个较大的花盆，保证良好的排水性，给予一点点阳光，养在窗台、阳台或其他任何开放的空间，都能种得很好。

4、羽衣甘蓝。它能当蔬菜吃，还能当花卉欣赏。它的叶片绚丽如花，能不断地剥取用来食用，用它做成的各种食物营养丰富。羽衣甘蓝中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素K、及叶酸等维生素，如维生素C含量为35.3毫克/100克，比韭菜、菠菜、生菜等蔬菜还高。