一种发酵类米制糕粿品。发粿一般在冬至、春节等大节目或重大祭神活动中制作。发粿寓意着发财、发家意义。

　　By 手揉女汉子【豆果美食官方认证达人】

　　用料

　　粘米粉 167克

　　砂糖 100克

　　清水 200克

　　玉米油 7克

　　无铝泡打粉 5克

　　纸托 6个

　　做法步骤

　　1、准备粘米粉。

　　2、加入砂糖。

　　3、泡打粉。

　　4、加入清水。

　　5、最后玉米油。

　　6、用蛋抽搅拌，可以多少。

　　7、蒸锅烧水，倒入纸杯7分满，蒸20分钟。

　　8、起锅放凉。

　　9、用红油粘水。

　　10、用筷子的头粘上点在发粿。

　　11、切面图。

　　小贴士

　　要水开才能下锅蒸，糖量刚刚好不能再减。粉水用蛋抽搅拌多次，最后成品会越有劲道。

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