大家好，我是老左，一個喜歡下廚房的研究美食的小帥哥，每天與大家分享營養美味家常菜的做法，我的格言就是：每天一道家常菜，幸福快樂每一天。如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享美食經驗，爲家人做出更營養美味健康的美食。

在古代茼蒿爲宮廷佳餚，又叫皇帝菜。茼蒿有“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃”之功效。女性朋友多喫茼蒿還能潤腸排毒增強免疫力，多喫也不會胖，越喫越苗條。茼蒿的價值雖然很高，有很多朋友對茼蒿的特殊味道還是難以接受的，茼蒿一般用來蒜蓉，包包子，包餃子味道都非常的不錯，還有就是女性朋友都愛喫的火鍋涮茼蒿也非常的不錯。今天老左給大家分享一個涼拌茼蒿簡單又好喫的做法。

做法：

1，準備食材：茼蒿，雞蛋，粉絲，

2，茼蒿清洗乾淨，起鍋燒水水開後加入一勺食鹽，幾滴食用油可以使茼蒿更加翠綠鮮豔，焯水一分鐘撈出過一下涼水，瀝乾水分切成小段裝入碗中備用。

3，準備好5個雞蛋放入鍋中煮熟，雞蛋含有豐富的蛋白質和茼蒿搭配非常好。

4，準備好兩把粉絲放入大碗中用溫水泡軟，浸泡的時間不宜過長，避免泡太軟影響口感。

5，調一個料汁：大蒜切成末，小米辣切圈，再加入幾粒花椒，澆上熱油激發出香味，加入一勺生抽，一勺香醋，適量的食鹽，雞精，攪拌均勻備用。

6，泡好的粉絲切碎裝入茼蒿碗中，倒入料汁攪拌均勻裝盤

7，雞蛋煮好之後過一下涼水，去皮切開再加上一點番茄醬或者燒烤醬。一道簡單營養美味的涼拌茼蒿就做好了。

今天就給大家分享到這裏，喜歡喫涼拌茼蒿的家人們記得收藏哦！