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我們都知道從懷孕到生產時，女性是會消耗大量氣血的，保養卵巢非常的重視，因此許多年長的老人會經常讓寶媽喫母雞，喝母雞湯，在他們看來，母雞就是天然“婦科聖藥”，其實這些都是有一定道理的，首先來說母雞營養豐富，蛋白質高，而且這些蛋白質易被人體吸收利用，可以起到很好的滋補身體的作用，對產後的寶媽們快速恢復身體有很大的幫助，另一方雞肉中含有較爲豐富的雌性激素，對滋潤卵巢有很好的作用，我們更建議雞肉做成手撕雞較好，另外撒點白芝麻和蒜蓉進行裝飾一下，可使整道菜顏值高，口感好，喫起來更入味，看着就有滿滿的食慾感，特別適合寶媽喫，既爲身體補充了足夠的營養，又滿足了口腹，何樂而不爲呢？閨蜜35歲貌美如花，就是因爲常喫它！氣血雙補，越喫越有女人味。下面一起來看看手撕雞是怎樣做的吧！保證大家會喜歡上這道菜，愛美的女人不容錯過。

【手撕雞】

食材：

550g母雞，一勺蠔油，一勺老抽，一勺黃豆醬，一勺海天醬油，適量清水，適量加碘鹽，少許白芝麻

做法：

1.首先我們準備好所需要的食材，將市場上已經處理好的母雞，用清水清洗數遍，至少2~3次即可，目的是除去母雞腹部中殘留的血水和雜質，全部洗好後並濾幹水分，裝入碗中備用。

2.接着開始對洗好的母雞進行焯水處理，起鍋燒熱，鍋中加入適量的清水，開火將其加熱片刻，至水溫爲5成熱時，將母雞緩慢的放入鍋中煮至片刻，注意在煮的過程中，我們要將其翻個面，以便使它受熱均勻，當鍋中的水面出現大量的懸浮物質和油澤時，這個時候就可以關火出鍋了，待母雞冷卻到室溫時，這個時候我們就可以將其撕開，使雞皮和雞肉徹底分離，注意在擺盤的過程中，我們應該將雞肉放在底部，將雞皮放在雞肉的上方即可。

3.製作調料品，起鍋燒熱，向熱鍋中緩慢的加入適量清水，開火將水加熱至沸騰時，這個時候向鍋中依次加入老抽，海天醬油，蠔油，加碘鹽並用鍋鏟充分攪拌均勻，用大火加熱1~2分鐘時，當水面出現大量泡泡時，2分鐘之後，向鍋中依次加入黃豆醬，已輕去皮並拍碎的大蒜，用鍋鏟稍微的攪拌均勻，煮好後就可以關火出鍋了。

4.最後將煮熟的蒜蓉醬料均勻的淋在盛有手撕雞的碗中，用筷子稍微的攪拌一下，然後在雞皮的表面均勻的撒上白芝麻就可以了，這樣顏值高，口感好，營養豐富的手撕雞就已經做好了，喜歡的朋友不容錯過哦！

【嘉雯美食屋小貼士】

1.在做手撕雞時，爲了使整道菜，口感好，更加美觀，我們可以在雞皮表面均勻的撒上白芝麻進行裝飾一下，這樣可以使整道手撕雞顏值高，看起來就有很強的食慾感，喫起來也特別的入味，是一道非常不錯的家常菜哦！

好了今天的手撕雞就分享到這裏了，大家喫過手撕雞嗎？你們認爲它具有滋潤卵巢，調經活血的作用嗎？歡迎大家在下方評論或留言哦！在此感謝大家的點贊，分享，轉發，收藏哦，希望大家能在右上方點個關注，今後我會爲大家帶來更多的美食菜譜，與大家一起探討美食，分享美食，衷心感謝大家一直以來的陪伴哦！特別鳴謝！

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