都說減肥有兩個步驟做到了，你就能輕鬆瘦下來，管住嘴邁開腿。但是像有些口腹欲比較重的人，偶爾喫一頓南瓜或者番薯還好點，要是餐餐喫，估計到後來就容易喫到吐，慢慢的會對減肥提不起興趣。今天教大家一道檸檬手撕雞，好喫又簡單，還可以減肥。

首先，我們從原料開始。對於那些想減肥的人，我們別無選擇，只能選擇食材。爲了把雞撕得更快，我們可以直接選擇用雞腿肉。但雞肉的各個部位的肉味都不一樣，所以最好選擇全雞做菜，所以今天的主料是全雞。配飾由洋蔥、姜、大蒜、檸檬和小米、香菜和熟芝麻製成。調味料準備了鹽、糖、醬油、醋、芝麻油和雞精。

清洗完上面這些材料，蔥要準備成兩種樣子的，一種是切成蔥花，另外一種大蔥結，然後塞進雞的肚子裏，姜切成片，大蒜搗成蒜泥，小米辣切碎，檸檬切小片一點，香菜切碎。基本的材料已經都準備完成了。

整雞用冷水下鍋，放入蔥結和薑片去味，水要沒過雞身一大半，開始煮雞。在煮雞的過程中我們可以準備好拌雞肉用的調味料。把剛剛切好的檸檬、香菜、蒜泥每樣各一大勺出來，生抽和香醋還有香油這個各放一勺，一小勺鹽、味精還有糖。這些料全部都拌在一起，攪拌均勻。

雞肉煮好後，放料，然後把雞肉去骨，撕碎，撕的越碎越好，然後把剛剛的做好的攪拌調料全部都倒上去，攪拌均勻，放到冰箱裏面醃製一會。冷藏能夠讓雞肉更入味。最後撒上熟芝麻提香味。

一道簡單的手撕雞就做好了，是不是很簡單，適合新手練習的菜色。不管怎麼做基本都不會有失敗。