很多人在一個人的時候就不喜歡下廚，覺得太麻煩，就會叫外賣喫或者喫點零食打發自己。但我一個人也會好好喫飯，從來不點外賣，會自己動手做，煮麪條，炒米飯，煎餃子等，根據個人喜好的食材，做些簡單又美味的便餐，這樣花錢不多，也不費啥事，比叫快餐還快，還乾淨衛生，同時也不失美味。

今天給大家推薦的是一種廣東美食---雞蛋牛肉煲仔飯，煲仔飯是廣東特色小喫， 顧名思義，就是用小煲仔煮的飯，再在米飯上放入準備搭配的菜餚，不到20分鐘，就能飯菜一鍋出。煲仔飯做法既簡單又便捷，雖然分量不大，但喫起來既能有肉料，米飯中還帶了肉香，喫起來齒間留香，回味無窮。

煲仔飯搭配可以多種多樣，臘腸飯、豆豉排骨飯、香菇滑雞飯、黃鱔飯等，都非常受人們的歡迎，而今天推薦大家是道“雞蛋牛肉煲仔飯”，牛肉高蛋白，低脂肪，營養豐富，多喫能強身健體。雞蛋的營養就更不用說了，把牛肉和雞蛋搭配一起來製作美食，可讓營養加倍。午餐我迷上了它，簡單又營養，飯菜一鍋端，不到20分鐘上桌， 好喫不得了，是一道“懶人”不可過的美食。你感興趣嗎？就跟着小編一起學學這飯的具體做法吧。

【雞蛋牛肉煲仔飯】

原料： 牛裏脊 1小塊 米 小碗 雞蛋1 個 西蘭花1小朵 薑末 1小塊 黑椒汁 料酒 生抽 澱粉 油鹽 適量

製作：1. 準備好原材料； 2.燒鍋水加入點鹽和幾滴油，將西蘭花放入鍋中焯燙變色後撈出； 3. 將米飯放入小煲中，加入適量的水和幾滴油；4. 加蓋開火煮米飯； 5. 牛肉片加入適量的鹽、薑末、生抽、料酒、澱粉和蠔油等調味料醃製一下； 6. 米飯煮開後水分快乾時轉爲小火，將醃製好的牛肉放上去； 7. 中間打入個雞蛋，加蓋燜煮； 8. 快煮好時，將少許蒸魚豉油和油調製的汁，沿着煲邊倒入，繼續燜一下； 9. 最後將焯好的西蘭花沿着邊擺一圈，再澆淋上少許黑椒汁到牛肉上；

10. 喫時拌均勻即可。