五月常喫此野花，美容養顏，保護腸胃，幫助減肥，滿嘴飄香。

我所在的小城，大街小巷的路旁，種滿了洋槐，每年的4月，那一串串的槐花熱熱鬧鬧的開，沁人心脾的香... 

槐花是天然的綠色保健食品，香甜可口，富含多種營養成分，槐花的花粉含量高，花粉是植物的精子，植物中最精華的東西，槐花具有美容養顏，幫助減肥，保護腸胃的功能。

槐花餡食，滿嘴槐花香

在我老家，也有人喜歡喫洋槐花，做法是另一種特色，那就是做“餡食”。“餡食”類似於菜餅，把洋槐花洗淨剁碎，放上鹽，加上面粉，磕幾個雞蛋，調成麪糊，然後放到鍋裏煎熟。 

《餡食》要軟。只有兩邊都是金色的，纔好喫。我媽媽在家鄉的大鍋裏用木柴做的。非常好喫。但我是用電煎餅做的，味道不一樣。刺槐屬“野菜”，季節性強。前後才半個月。如果你錯過了一個賽季，你就得等上一年。然而，鄉村很簡單，你必須分享美味的食物。即使不摘，基本上每年都能喫。

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