到了炎熱的夏季，就是出汗的“旺季”，你可能不知道，隨着汗水排除體外的可不止是水分和鹽分，還有一種身體必要的營養素，人體缺了這種微量元素，會產生肢體乏力、頭暈耳鳴、甚至抑制呼吸、讓心律不齊、血壓飆升。

這種能隨着汗水流失的營養就是：鉀

圖片來源：圖蟲創意

夏季3大原因造成缺鉀

1、流汗：正常人會在24小時內不知覺蒸發約600～700毫升水[1]。而一部分鉀元素就隨着汗液被帶到體外。

2、能量代謝消耗：到了夏季人們會明顯感覺身體能量代謝加快，而這個代謝過程需要鉀的參與，也會加速鉀的消耗。

3、食慾不振，攝入不足：夏季由於天氣炎熱，常常引人食慾不振，無法保證鉀元素通過食物足量補充，綜合以上的原因，造成了夏季容易缺鉀。

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缺鉀，你的身體會發生什麼？

鉀元素主要分佈在人體的肌肉、皮膚和其它組織器官中。它對維護心臟的正常功能、細胞的新陳代謝、神經傳導功能的正常運行中起着重要作用，它還與鈉共同作用可調節體內液體的酸鹼度，因此人體缺鉀對健康有着直接影響[2]。

四肢無力

血鉀具有保護神經肌肉的組織興奮性的作用，當血鉀濃度降低，很容易引起肌肉的收縮障礙，發生四肢無力的情況，甚至發作性的軟癱。

擾亂心臟節律

正常情況下心肌內的鉀離子保持在一定濃度，才能維持人體的正常應激性。而缺鉀的發生，就會把心臟中鉀離子的平衡打破，讓心肌的收縮能力出現異常，導致心律不齊的發生。這種心律失常可以表現爲：傳導阻滯、竇性心動過緩、甚至是室顫。

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血壓升高

鉀具有幫助血管放鬆、降血壓的作用。當這種協助維穩血壓的物質發生缺乏的時候，也會引起血壓的波動。有研究顯示：缺鉀會使普通飲食正常男性的收縮壓或舒張壓升高[3]。

血糖升高

缺鉀會導致糖耐量降低[4]，有研究顯示在健康人羣中低血鉀是糖尿病發生的一個重要相關因素[5]。血鉀降低會導致身體糖調節的損傷，進而增加發生糖尿病的風險[6]。

腸梗阻

低鉀會使胃腸蠕動減慢，加重厭食，出現噁心、嘔吐、腹脹、便祕甚至腸梗阻。

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把流失的鉀喫回來

對於補鉀，國內推薦標準是健康成年人每天2克，預防慢性病的標準是3.6克。而世衛組織推薦的是每天3.5克，美國的推薦量則更高，每天4.7克。

補鉀第一蔬：莧菜

莧菜可以說在葉類蔬菜中含鉀量最高的，每百克含鉀量340毫克，比大家平時知道的菠菜含量還要高。而且莧菜煲湯、水煮、爆炒、做餡兒都可以喫，是很好的補鉀蔬菜。每次食用不超過30克爲宜。

補鉀第一藻：幹紫菜

海藻中鉀含量之首非紫菜莫屬，每百克含鉀量就達到1796毫克。夏季多喫紫菜，可以保障人體正常的肌肉活動和神經反應不受影響，避免因體內缺少鉀、鈉引起的精神不振和肌肉痙攣等症狀。

補鉀第一菇：幹榛蘑

幹榛蘑每百克含鉀量就達到2493毫克，蘑菇是一類低熱量、高蛋白和維生素的食物，泡發後，既可以搭配肉食燉煮，也可搭配素食烹炒，非常適合夏天食用。

補鉀第一果：櫻桃、香蕉

櫻桃和香蕉是夏季的應季水果，而且兩者還都是“補鉀高手”，一個酸甜可口，一個香甜軟糯，老人小孩都可以喫。

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夏季，別讓身體裏的鉀悄悄溜走而不自知，護心臟、穩血壓、平血糖、利腸道，現在補還來得及。

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