本期專家指導

羅建君

肇慶市第一人民醫院中醫科副主任醫師

“小滿小滿，江滿河滿”，小滿時節，氣溫升高，雨水增多，夏季的悶熱潮溼天氣來臨，不少人會有食慾不振、腹脹、腹瀉等消化功能減退的症狀，還常伴有精神萎靡、嗜睡、身體乏力、不想喝水、舌苔白膩或黃膩等。

此時的飲食宜以清爽清淡的素食爲主，常喫具有清利溼熱、養陰作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、胡蘿蔔、西紅柿、西瓜、山藥等，忌喫厚味、甘肥滋膩、生溼助溼的食物，還可以常飲些生脈飲以益氣生津。

今天向大家介紹一款簡單易做、清涼醒脾的

開胃小菜：芹菜拌豆腐。

芹菜拌豆腐

圖源網絡

芹菜150克，豆腐1塊，食鹽、味精、香油少許。

芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出後用涼開水冷卻，控淨水待用。將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。

清熱利溼、解毒平肝。

豆腐：

甘、鹹、寒，爲補益清熱養生食品，可補中益氣、和脾胃、消脹滿、下大腸濁氣、清熱散血。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗爲有益；豆腐不含膽固醇，爲高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。

芹菜：

甘、平、無毒，功效清熱解毒平肝、利尿除溼腫。能促進胃液分泌，增加食慾；常喫芹菜，尤其是芹菜葉，對改善高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。

更適於熱性體質、口臭口渴、熱病後調養者食用。偏虛寒體質者，不宜常食。

中醫科簡介

中醫科包括中醫科門診和住院病區，科室秉承中醫辨證論治、整體觀念的理念，依託醫院先進的現代醫學診療設備和技術，充分發揮中醫特色，可開展針刺、艾灸、拔罐、中藥封包、穴位貼敷、中藥熱奄包、中藥燻洗等特色療法，對常見病、多發病及疑難雜病治療、中醫婦科、男科相關疾病形成了一系列獨特的診療方案，爲患者擺脫疾病的困擾。

中醫科專家

介紹

羅建君

中醫科、中西醫結合科負責人，中西醫結合副主任醫師，醫學碩士，南方醫科大學兼職副教授，廣東省中西醫結合學會感染病專業委員會委員，廣東省健康科普專家。畢業於湖北中醫學院，研究生階段於湖北省中醫院“國家中醫肝病治療中心”學習，曾於中山大學附屬第三醫院肝病醫院進修學習。從事中西醫結合臨牀工作十餘年，熟練內科常見多發病的中西醫診治，尤擅長急慢性病毒性肝炎、肝硬化、脂肪肝、酒精肝、胃炎、胃潰瘍、功能性消化不良等肝膽脾胃疾病的中西醫結合治療。