每個節氣都有自己的習俗，小滿節氣也不例外，如果你想在這個節氣中保持健康，最好的方法是尋找傳統食物，看看哪種最適合你，小滿時節，由於溼熱的明顯特點，不宜多喫影響陰津、助火生熱的食物，在飲食調節方面，宜以清淡食物爲主，常喫清熱利溼的食物，如苦菜、苦瓜、小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜等。

每個節氣都有自己的習俗，小滿節氣也不例外，如果你想在這個節氣中保持健康，最好的方法是尋找傳統食物，看看哪種最適合你，小滿時節，由於溼熱的明顯特點，不宜多喫影響陰津、助火生熱的食物，在飲食調節方面，宜以清淡食物爲主，常喫清熱利溼的食物，如苦菜、苦瓜、小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜等。

在這些清爽潮溼的食物中，苦瓜是一種讓人愛恨交加的食物，曾經有人檢查過最難喫的蔬菜，苦瓜就是其中之一，感覺苦得難以下嚥，然而，愛它的人很難放棄，做各種以苦瓜爲主題的菜餚。

我以前不喜歡喫苦瓜，它的完全變化來自一盤煎蛋和苦瓜，鮮綠苦瓜配上嫩香的雞蛋是一道非常清爽的菜，它看起來很舒服，味道很好，雖然苦瓜還是有點苦，但這苦味恰到好處，激起了人們的食慾，連味道都變得鮮美起來。

苦瓜被稱爲“士菜”，雖然它是苦的，但當它與其他成分相匹配時，它不會滲透到其他物質中，因此，有人稱苦瓜爲“君子之德，君子之術”，故有“君子之菜”之稱。

苦瓜具有很高的營養價值，清熱解毒，養血養肝，潤脾補腎，祛邪清熱，解疲勞，清心明目，益氣養陽，苦瓜還含有胰島素樣物質，具有明顯的降血糖作用，此外，常喫苦瓜可以增強皮層的活力，對皮膚起到滋養和年輕的作用，人們喜歡的是，苦瓜中所含的苦瓜素能降低人體對脂肪和糖的吸收能力，不僅能解毒皮膚，還能起到減肥和減肥的作用。

今天介紹的菜是苦瓜炒雞蛋，只是雞蛋裏多了一點洋蔥而已，洋蔥中含有多種維生素和礦物質，如蛋白質和碳水化合物，可以解熱、祛痰、促進消化吸收，此外，它還具有血脂、血壓、血糖等功能，對人體特別是腦力勞動者非常有益。

……烹飪時間

苦瓜炒雞蛋

主要材料：一個苦瓜，兩個雞蛋和一把韭菜

調味料：食用鹽

烹調方法：

一，清洗完苦瓜後，切掉頭和尾，垂直切開，將苦瓜囊和苦瓜籽完全取出，用勺子颳去苦瓜囊的白色薄膜，並清洗乾淨。

2，將苦瓜切成薄片，均勻地撒上一些食用鹽，不要放太多鹽，約1/3的小不鏽鋼勺通常使用，然後攪拌均勻，確保每個苦瓜都沾上鹽，靜置15分鐘後，用水沖洗苦瓜，清洗乾淨後放水備用。

三，把青蔥洗淨，放水，切成大蔥，備用。

四，將雞蛋殼在水龍頭下輕輕洗淨，放入小碗中，加入少許鹽，用筷子打勻，然後加入洋蔥，拌勻。

5個，將適量的油倒入炒鍋中，加熱，將苦瓜炒至變色，加入蛋液，繼續炒至成熟，炒制過程中用勺子將雞蛋分開，加入適量的鹽，均勻炒勻，然後下碟。

喫苦瓜的禁忌

苦瓜性寒，脾胃虛弱者不宜多喫苦瓜或生苦瓜，否則容易出現胃脘不適、腹脹腹痛，甚至出現嘔吐、腹瀉等症狀。

孕婦應慎用苦瓜，苦瓜中含有奎寧，如果過量食用會刺激嚴重的子宮收縮，就會導致流產。

學齡前兒童不應喫苦瓜。

苦瓜含有草酸，經常食用苦瓜會導致草酸攝入過多，導致體內草酸與鈣結合形成草酸鈣結石，從而降低體內鈣元素的吸收。

我們的日常飲食必須多樣化和適度，我們不應該喫得太多，每種食物材料都有其不同的功效，所以我們應該保證每天攝入的營養成分的多樣性，從而增強身體的免疫力。

（謝謝你的閱讀，如果你有更好的烹飪方法，請評論或留言如下！如果你喜歡這篇文章，我希望你能喜歡並注意它，最後，別忘了給我分享並轉發！非常感謝！）