這菜3元錢1斤，用來做早餐餅柔軟美味，夏天喫還能清熱解暑
摘要：今天我3塊錢買了1斤豌豆，準備用它做一道非常接地氣的美食，也是北方人特別喜歡喫的一道美味，那就是豌豆煎餅，加了豌豆的煎餅，喫起來非常柔軟，而且夾雜着豌豆的清香味，比用普通麪粉做的好喫太多了，下面就看看我是怎麼做的吧。豌豆餅就做好了，淡淡的豌豆香味，喫起來又香又軟，也可以捲上自己喜歡的蔬菜，喫起來又是不一樣的口感，還可以蘸着料汁喫，味道更加美味。
這菜3元錢1斤，用來做早餐餅柔軟美味，夏天喫還能清熱解暑！豌豆黃是非常有名的特色小喫，據說是慈禧太后非常喜歡的一種美味，它口感細膩，入口即化。豌豆除了做豌豆黃以外，還能製作豌豆羹，豌豆糕，豌豆罐頭等等。
5月正是豌豆上市的季節，這個時候的豌豆鮮嫩，散發着獨有的青豆香味，用來做成美食是最好不好過了。豌豆含有豐富的蛋白質，維生素以及微量元素，能清熱解毒，健脾胃，是非常不錯的一道夏季美食。
今天我3塊錢買了1斤豌豆，準備用它做一道非常接地氣的美食，也是北方人特別喜歡喫的一道美味，那就是豌豆煎餅，加了豌豆的煎餅，喫起來非常柔軟，而且夾雜着豌豆的清香味，比用普通麪粉做的好喫太多了，下面就看看我是怎麼做的吧！
【豌豆煎餅】
主要食材：豌豆 麪粉 雞蛋 水
第一步，豌豆剝好後放入碗裏，然後倒入2個雞蛋液，將豌豆和蛋液攪拌均勻。
第二步，攪拌均勻後全部倒入料理機裏面，加入少量清水，選擇果蔬模式，將豌豆打成漿，打好後再倒入一個大碗裏，加入小半碗清水，倒入一小碗麪粉，再加入2小勺鹽，將麪粉攪拌至無顆粒，攪拌成比酸奶略稀一點兒就可以了。
第三步，鍋裏刷入薄薄一層油，鍋熱後，舀入一勺左右的麪糊，快速轉動鍋，攤成圓餅，趁表面沒凝固時，撒上黑芝麻點綴一下。
第四步，小火烙到底部能晃動的時候，翻個面繼續烙，烙到兩面金黃就可以出鍋了。
豌豆餅就做好了，淡淡的豌豆香味，喫起來又香又軟，也可以捲上自己喜歡的蔬菜，喫起來又是不一樣的口感，還可以蘸着料汁喫，味道更加美味。
料汁的製作：蔥薑末里加入辣椒麪，熱油潑一下，加入鹽，生抽，香醋，醬油，適量白糖攪拌均勻即可。
