这菜3元钱1斤，用来做早餐饼柔软美味，夏天吃还能清热解暑
摘要：今天我3块钱买了1斤豌豆，准备用它做一道非常接地气的美食，也是北方人特别喜欢吃的一道美味，那就是豌豆煎饼，加了豌豆的煎饼，吃起来非常柔软，而且夹杂着豌豆的清香味，比用普通面粉做的好吃太多了，下面就看看我是怎么做的吧。豌豆饼就做好了，淡淡的豌豆香味，吃起来又香又软，也可以卷上自己喜欢的蔬菜，吃起来又是不一样的口感，还可以蘸着料汁吃，味道更加美味。
这菜3元钱1斤，用来做早餐饼柔软美味，夏天吃还能清热解暑！豌豆黄是非常有名的特色小吃，据说是慈禧太后非常喜欢的一种美味，它口感细腻，入口即化。豌豆除了做豌豆黄以外，还能制作豌豆羹，豌豆糕，豌豆罐头等等。
5月正是豌豆上市的季节，这个时候的豌豆鲜嫩，散发着独有的青豆香味，用来做成美食是最好不好过了。豌豆含有丰富的蛋白质，维生素以及微量元素，能清热解毒，健脾胃，是非常不错的一道夏季美食。
今天我3块钱买了1斤豌豆，准备用它做一道非常接地气的美食，也是北方人特别喜欢吃的一道美味，那就是豌豆煎饼，加了豌豆的煎饼，吃起来非常柔软，而且夹杂着豌豆的清香味，比用普通面粉做的好吃太多了，下面就看看我是怎么做的吧！
【豌豆煎饼】
主要食材：豌豆 面粉 鸡蛋 水
第一步，豌豆剥好后放入碗里，然后倒入2个鸡蛋液，将豌豆和蛋液搅拌均匀。
第二步，搅拌均匀后全部倒入料理机里面，加入少量清水，选择果蔬模式，将豌豆打成浆，打好后再倒入一个大碗里，加入小半碗清水，倒入一小碗面粉，再加入2小勺盐，将面粉搅拌至无颗粒，搅拌成比酸奶略稀一点儿就可以了。
第三步，锅里刷入薄薄一层油，锅热后，舀入一勺左右的面糊，快速转动锅，摊成圆饼，趁表面没凝固时，撒上黑芝麻点缀一下。
第四步，小火烙到底部能晃动的时候，翻个面继续烙，烙到两面金黄就可以出锅了。
豌豆饼就做好了，淡淡的豌豆香味，吃起来又香又软，也可以卷上自己喜欢的蔬菜，吃起来又是不一样的口感，还可以蘸着料汁吃，味道更加美味。
料汁的制作：葱姜末里加入辣椒面，热油泼一下，加入盐，生抽，香醋，酱油，适量白糖搅拌均匀即可。
