立夏之后，记得多给家人喝这道汤，保护心脏，还对睡眠非常好
立夏之后，记得多给家人喝这道汤，保护心脏，还对睡眠非常好
立夏之后，也代表夏天悄然来临，这个时候气温也是随之升高。炎热的夏天里，通常不适合吃油腻的食物，要以清淡，低盐，开胃等食物为主。
在立夏的时候各地的风俗都不一样，比如宁波人喜欢吃茶叶蛋，福州人吃鼎边糊(又称锅边糊)，就是用米浆涮锅边烧煮而成,配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子,或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，还有些地区喜欢喝“立夏茶”。
其实除了这些饮食习惯之外，立夏之后我们更应该保护心脏，因为夏季属火，与心气相通，夏天往往会出现失眠，烦躁等情况，所以这个时候可以多吃一些对心脏好的食物，比如苹果，洋葱，茄子，核桃等等。
但是我今天要给大家推荐一个比这些食物都好的立夏美味，它就是猪心汤。中国有句俗话叫“以形补形”，所以猪心汤对于保护心脏是最为合适，而且这道汤对于失眠也有非常不错的帮助。
【猪心汤】
主要食材：猪心 莲子 桂圆 红枣
第一步，莲子我选择的是磨莲，就是磨过皮去过芯儿的，这种莲子比较方便，将莲子和桂圆先用清水浸泡20分钟。红枣去掉枣核，因为枣核容易上火。
第二步，猪心从中间切开，然后用清水多冲洗几次，把里面的淤血清洗干净。然后将猪心切成薄片。
第三步，切好的猪心冷水下锅，然后料酒去腥，然后大火煮开，煮到猪心变色后，捞出来再重新一下。
第四步，炖盅里面放入所有食材，然后加入纯净水，炖上1个小时。如果家里没有炖盅的话，可以用砂锅。
第五步，时间到了后，加入适量盐，然后搅拌均匀就可以出锅。
猪心汤喝起来味道鲜美，加入桂圆后汤味略带一丝甘甜，特别的好喝。另外猪心吃着也非常的嫩，一点儿腥味也没有，如果不喜欢清淡的，可以将猪心蘸生抽，吃起来美味极了。
猪心价格不贵，我们这里1个10块钱，每周可以喝上2次，尤其是经常失眠的朋友，一定不能错过。不过在购买猪心的时候，最好是买新鲜的。#美食测评团##吃心不改#
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