我敢打赌这朵花的强大完全颠覆了以往你对它的认知。而且你也找不出世上还有第二朵有如此强大功能的鲜花。

在中医中它被称作“芸苔”，是不是很有诗意，它的种子中药名称叫做“芸苔子”，它就是油菜花。中医认为，芸苔嫩茎叶花和种子都是名副其实的中药材。

李时珍在《本草纲目》中说：芸苔方药多用，诸家注亦不明，今人不识为何菜？珍访考之，乃今油菜也。芸苔菜子、叶同功，其味辛气温，能温能散。

《本草纲目》记载芸苔嫩茎叶：“治痈疽，豌豆疮，散血消肿”

《本草拾遗》中记载它：“破血，产妇煮食之。又捣叶敷赤游疹”

《本草纲目》中记载它“行滞血，破冷气，消肿散结。治难产，产后心腹诸疾，赤丹热肿，金疮血痔。”

《千金食治》中记载它：''味辛，寒，无毒，主治梦中泄精。''

现代科学研究发现，芸苔叶和籽中含有槲皮甙或维生素K、淀粉样蛋白、多糖和一种12S的球蛋白，具有散血消肿的作用，临床上可治劳伤吐血、风热肿毒、妇女乳腺炎等症。

有人问油菜花真的能吃吗？油菜花不仅能吃而且它还有很多对人体有益的功效。比如以下几点：“开始划重点”

预防癌症

现代医学实验表明，油菜花所含膳食纤维能与胆酸盐和食物中的胆固醇、三酰甘油结合，并从肠道排出，因此，油菜花有降压和降脂的作用。油菜花所含植物激素可以增加酶的形成，对进入人体的致癌物质有吸附作用，故油菜花有预防癌症的作用。油菜花所含大量维生素有助于增强机体免疫功能，提高抵御疾病的能力。

防止贫血，抗辐射

油菜花花粉有利于骨髓造血功能的改善，并能提高T淋巴细胞、巨噬细胞的数量和活性，油菜花对肿瘤及其转移有抑制作用。

调整肠胃

油菜花能够促进消化，增进食欲，油菜花花粉中含有酸性抗生素，对于沙门氏菌、大肠杆菌、伤寒菌有良好的杀灭作用。同时，油菜花花粉又能调整胃肠道的功能，对便秘、胃肠功能紊乱、溃疡病等有良好的治疗作用。

散血消肿

油菜花还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜及油菜花来辅助治疗。美国国立癌症研究所发现，油菜花可降低胰腺癌发病的危险。

美容养肤

油菜花中含有丰富的钙、铁和维生素C，胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。

减肥

油菜花还是一种有利于减肥的低脂肪蔬菜，而且，油菜花在绿叶蔬菜中钙的含量最高，因此，经常食用油菜花有利于人体钙质的补充。

预防高血压

油菜花制成的果汁在医疗上据说有预防高血压、贫血和伤风等功效。

治疗不孕症

油菜花粉对男性阳痿，性功能障碍以及精子缺乏，不育症等均有较好的疗效，油菜花对妇女月经不调、痛经、绝经、妊娠期恶心呕吐、更年期综合症及不孕症等也有明显辅助治疗功效。

护肤美肤

油菜花属营养性的美容化妆品，花粉中的ve、超氧化歧化酶(sod)、硒等成分能滋润营养肌肤，恢复皮肤的弹性和光洁。

延缓衰老

油菜花粉中不仅含营养物质，还含核酸及某些延缓人体衰老的激素、生长素、抗菌素等，服用花粉能效延缓衰老。

增强免疫力

油菜为低脂肪蔬菜，膳食纤维丰富，含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素，其中所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，维生素C比大白菜高1倍多，有助于增强机体免疫能力的作用。

油菜花拿来做为美食也是有时间限制的哦，油菜花开放初期嫩花嫩叶都是能吃的，但当花叶老了最好就别吃了，留它成熟后榨油吃吧。在花苞期、开花初期、花朵呈半开状时都是可以吃的。油菜花含苞待放时，口感细嫩，是吃油菜花的最好吃时候，此时的口感和营养价值都是最高的。下一次就教大家怎么来做好吃的油菜花美食。