隨着生活水平的提高，人們越來越關注養生的問題，所以說在日常生活當中，人們對於飲食特別的注意，而且也特別關注食品的安全問題，並且現在人們特別喜歡喝一些湯類，比如說雞湯。

其他的營養價值非常高，而且非常的滋補，並且雞湯非常容易被我們人體所消化吸收，所以說在日常生活當中，家裏人常常給孕婦或者是產婦煲雞湯來補充體力，尤其是對於大病初癒的人來說，適當的喝點雞湯，能夠幫助恢復身體健康。

燉雞湯的一大雷區，大部分人都觸碰了，你知道是什麼嗎？

但是在做雞湯的時候，我們都要注意，雞湯上有一部分是不能喫的，但是大多數人都不知道，這就浪費了一壺好雞湯。其實，小編說這個地方就是雞肺。雞肺和我們體內的肺一樣。它是用來呼吸的。因此，平時雞肺中可能會殘留一些細菌或寄生蟲。因此，這個地方非常不衛生和不健康。如果我們在胃裏喫，它會引起腹瀉。所以燉雞湯的時候，一定要加雞肺才能去掉。

燉雞湯：

製作方法：

1、從市場上一隻老母雞，在買的時候直接讓商家給處理乾淨，我們回家之後清洗乾淨剁成塊，放在清水中浸泡一會兒，洗出裏面的血水和髒東西。

2、然後將雞塊撈出放在一邊備用，將清洗乾淨之後切成薑片，然後將香菇放在溫水當中泡發好之後清洗乾淨對半切開。

3、將處理好的幾塊薑片及蘑菇放入在高壓鍋當中，倒入足量的清水，然後加入適量的雞精，食用鹽，花生油以及料酒攪拌一下，蓋上鍋蓋按下蒸煮鍵大約兩個小時，做出來的雞肉非常的軟爛。

這樣非常美味的雞湯就做好了，不需要任何的烹飪小技巧，非常的簡單方便，但是大家一定要注意在喝雞湯的時候，一定要將雞肺給扔掉。

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