芹菜：的粗纖維可以促進胃蠕動，富含維生素，減肥的佳品！ 銀耳：性涼，可以去火 清肺 去痘痘哦，其中的膠質對皮膚很好的！ 胡蘿蔔中的維生素a可以讓眼睛更加明亮，長期對着電腦的同學可要多喫哦！ 花生含有不飽和脂肪酸，利於健康瘦身減肥！ 花椒還可以驅風除溼！ 這道涼菜可以春夏季居家旅行必備良藥！

By sunnyyang

• 西芹 100克
• 銀耳 100克
• 胡蘿蔔 50克
• 花生米 20粒
• 紅花椒 5粒
• 醋 10克
• 油 一湯匙
• 鹽 適量
• 糖 適量

1、西芹、胡蘿蔔、泡發好的銀耳切片狀，所有處理好的食材在開水中焯燙20秒，過涼水，控幹，放入盤中待用（ps.銀耳很容易泡發，正常水溫一個小時就可以啦）

2、鍋裏放少量油，燒5成熱，放入花生米小火煎到皮有點裂 就可以啦！撒到蔬菜上（ps.需要不停翻動，這樣纔不會糊哦，也可以多做一些，留着慢慢用。）

3、一次在倒入：醋、糖、鹽；鍋裏放一勺油，燒7成熱，放入5粒花椒，10秒即可，將花椒油倒入碗中，拌勻即可！可以開動啦！（ps.小火炸花椒哦，不然容易糊呢）

做菜好喫都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！