給孩子多喫這幾樣素菜，健腦益智，長個子，比喫肉強多了，聰明的媽媽都收藏了

孩子的生長發育，離不開平時的飲食。合理的健康飲食，可以促進孩子健康的成長。古語說的好，“春生夏長秋收冬藏”，說明夏季是孩子生長發育的黃金時間。

不過，由於夏季空氣炎熱，很多孩子喫得不好。他們經常喫一些冷飲和冷食，對身體危害很大，經常生病，影響生長發育。那麼，怎樣才能讓孩子們胃口好、不生病、長得高呢？現在讓我們看看醫生推薦的一些夏季食品。這是大腦建設和智力提高。比喫肉好多了

1茄子

現在由於科技的進步，一年四季都可以喫到茄子，但夏季的茄子營養價值最高。原理在於茄子屬於寒涼性質，夏季喫茄子可以抵抗炎熱煩悶的天氣。夏季的茄子營養美味，而且有益健康。

對於孩子們來說，茄子可以清熱解暑，對於容易長痱子的孩子來說尤爲適宜。經常喫一些茄子可以清熱解暑。另外茄子裏面含有豐富的維生素，蛋白質、糖及礦物質等，這些物質，對孩子的生長發育有很大的幫助作用。

提醒一點：在飲食茄子的時候，茄子皮不要刮掉，茄子皮營養價值也很不錯。

下面推薦一種茄子的營養喫法。蒜蓉茄子，這種做法，保留了茄子的原汁原味，營養價值也高。下面我們來看看具體的做法

首先清洗茄子，洗淨後，用手撕成塊狀，放在鍋裏蒸，大概5分鐘後，蒸熟，拿出備用。切蒜，剁成泥裝，切點紅辣椒放在蒸熟的茄子裏。然後在茄子裏面放些鹽，香油，醋攪拌均勻即可。

2絲瓜

絲瓜也是的時令蔬菜，絲瓜細長細長的，肉質喫起來軟軟的。對於孩子們來說，喫些絲瓜，可以促消化。絲瓜裏面含有豐富的維生素b，可以有利於小孩子的大腦發育，健腦益智。再則炎熱煩躁，喫些絲瓜可以清熱去火，解暑。

提醒一點，絲瓜性寒，每次食用不能過多，以防對身體有害。

下面推薦一種絲瓜的喫法，絲瓜蛋花湯。這種湯簡單，營養價值高，適合孩子們飲用。

做法：首先把絲瓜去皮，洗乾淨，切成片裝，備用。鍋裏燒水，水開後，放進絲瓜，絲瓜煮沸後，加入雞蛋，進行攪拌，放入適量鹽，味精即可。

上面這兩種蔬菜，在價格也不貴，營養價值高，適合孩子們食用。炎熱的，可以消暑去火，對孩子幫助大，有利於身體的生長發育，增強孩子的食慾，幫助孩子獲得均衡的營養，長得高、變聰明、身體棒。