这几种食物一定要焯水，为了家人身体健康，千万不能够省掉这一步。

海鲜

现在海鲜甚至比家禽更加受人欢迎，因为海鲜的肉质也是非常细腻鲜美的。但是有很多的海鲜是比较难清洗的，因为长时间生存在海水中所以就会有非常多的泥沙和杂质难以清除干净。所以说在制作海鲜之前一定要进行焯水才对，而且海鲜中的寄生虫和细菌也是非常多的。进行焯水能够将海鲜中的泥沙与杂质去除，加入一些料酒或者生姜能够起到很好的去腥效果，还是非常不错的，关键是卫生健康。

肉类食物

肉类食物中排骨、鸡、鸭和猪蹄等多种食物都是要焯水的，因为肉的上面都会有很多的血水存在，如果不焯水的话，这些血水中含有细菌都会被人们吃进身体中，经过焯水就能够更好的把这些细菌消灭干净，也能够让食物变得更加干净卫生，人们吃起来也就会安全很多。

荷兰豆

这种蔬菜也是比较受人们欢迎的，有人会问，一般肉类食物焯水是比较正常的，为什么蔬菜也要焯水呢？其实有很多的蔬菜都是要焯水的，并且荷兰豆就是其中之一。因为荷兰豆里面含有的血球凝聚素和大量的皂甙，如果没有将荷兰豆彻底炒熟的话，就会导致食物中毒的情况出现，吃过之后就会出现肚子疼的症状，所以说着在吃荷兰豆之前一定要过水，这样才是最好的做法。