提到荷，首先便想到了“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”美景，還是能想起“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的姿態呢。古往今來，文人墨客留下了太多讚美它們的詩詞。

而除了觀賞價值之外，蓮花的食療養生也是很厲害的呦，別看它們隨處可見，可謂全身是寶，我們今天就一起認識一下吧。

首先隆重出場的是我們常見的一種食材，但是它卻也有大用處的。

蓮藕性寒，能夠入心、肝、脾、胃經。入藥的話具有清熱生津、散淤、涼血止血的功效。可以內服，煮熟或者搗成汁都可以，還可以外敷。

還有不少方劑裏面都有它入藥的記載。很多人想不通，一個很常見的食材，有這麼大的作用。其實這主要歸結於蓮藕的營養成分高。

1、維生素C含量高，每一百克中就有四十到五十毫克的維生素C；

2、含有豐富的優質蛋白，這種蛋白的氨基酸構成和人體的非常接近；

3、含有多酚類化合物、過氧化酶，能夠把人體內的“垃圾”打掃乾淨；

4、含有豐富的鐵元素，常喫可以預防缺鐵性貧血；

5、富含膳食纖維，對於便祕人羣來說很不錯；

6、含有鈣、磷等微量元素

所以經常喫蓮藕對於便祕、糖尿病、肝病等虛弱病症的人很有益處，除此之外還可以消除暑熱，是夏天祛暑很好的食物。

蓮藕一般人都可以喫，對於一些產婦和便血、尿血等情況的人也很合適，但是蓮藕性偏涼，產婦建議產後2周以後再食用。

接下來跟大家分享一個夏天比較實用的食療方法：

蓮藕飲

材料：蓮藕、荸薺各100克，芡實60克、大棗20枚

製作方法：把荸薺去皮，蓮藕洗乾淨搗碎，芡實也搗碎，大棗洗乾淨去核，然後加水一起煮，煮成糊狀，然後放冰糖服用即可

食用方法：每天一次

對於夏天食慾不振、大便祕結、小便短赤、口感咽乾等症狀很合適，另外還可以養胃生津，很適合夏天喝。

提到荷葉很多人就會想到荷葉減肥茶，確實這功效讓大家都很熟悉。

荷葉性平，入肝、脾、胃經，具有涼血止血、清暑化溼、升發清陽的功效，常用來治療暑熱煩渴、脾虛泄瀉、暑溼泄瀉、便血崩漏等症狀。

而經過現代的研究還發現了荷葉具有減肥降脂、抗氧化、保肝等的功效。

肥胖是困擾現在很多人的一個事情，而荷葉中含有的類黃酮恰好對於高血脂比較作用明顯，能夠很好地降低體重，和人體內的血清膽固醇、甘油三酯。所以如果您這個夏天一定要瘦下來，就買一些荷葉來泡茶喝吧。

另外荷葉茶也有一些注意事項：

1、荷葉不能煮，很多人都習慣性的用養生壺煮水喝，荷葉直接用沸水沖泡即可，然後燜5分鐘左右就可以喝了；

2、飯前空腹喝，有利於排便消水腫；

3、一天喝3-4次，可以在每餐之間去喝

4、夏天還可以做成冰鎮飲料，但是脾胃虛弱不能喝涼的，冬天也不能喝涼的。

除了茶飲，然後接下來跟大家分享一個適合夏天祛暑的食療方：

荷葉綠豆粥

材料：60克綠豆、配3克荷葉（新鮮的荷葉的話用巴掌大兩份荷葉即可），大米2兩到3兩

製作：就是先把綠豆大米泡兩個小時，之後跟荷葉一起煮，如果是幹荷葉用紗布包起來，煮好之後拿出來。

荷葉和綠豆都可以去除痰濁，降低血脂，所以在夏天不僅清熱祛溼，還可以對於體型肥胖的人來說可以是很好的減肥食療方。

在我國蓮子已經有三千多年的種植歷史了，有很多流傳的美食，除此還有蓮子的藥性也是很強大的。

蓮子性平，入脾、腎、心經，主要治療脾虛，對於脾虛引起來的泄瀉、帶下等都有效果。前提是去掉皮和心的蓮子肉。

如果不去心的蓮子叫做赤蓮子，對於心腎不交引起來的失眠心悸有作用，不僅補脾還可以養血

接下來跟大家分享一個蓮子的食療方：

蓮子豬肚湯

材料：蓮子100克，豬肚50克

製作方法：我們先將豬肚洗乾淨，然後切成細條，然後二者一起放到鍋裏煲湯，再放一勺黃酒，煲湯一個小時就可以。

食用方式：喫豬肚、喝湯

對於脾胃虛弱，胃口不好的人很有好處，尤其生過一場大病之後，脾胃不好的患者很有好處，經常服用對脾氣恢復很好。

每次大家在做蓮子的時候都會發現裏面空落落的，雖然蓮子肉身還在，但是心已經被“偷走了”，接下來咱們就來看看這被“偷走的”蓮子心的功效。

首先爲什麼把他們分開呢，第一個原因是蓮子心單獨拿出來價值更高，第二個原因，二者功效相差很大，蓮子肉是補脾的，而蓮子心卻是清心安神的，很多人不適合一起服用。

蓮子心對於心火旺盛和腎陰虧虛有很好的效果。一般心火旺盛的人會出現心中煩熱、口渴、舌質紅、焦慮失眠等症狀；而對於腎陰虧虛的人則會表現出形體消瘦、失眠多夢、五心煩熱、大便乾燥、小便偏黃，腰膝痠痛、頭暈耳鳴，潮熱盜汗、舌質紅等症狀。所以大家可以對照一下看看自己適合食用蓮子心麼。

一般最常用的方式就是泡茶喝了，自己製作蓮子心相對比較麻煩，可以直接選擇藥店去購買。泡茶喝可以清心火，對於心火旺盛、腎陰虧虛、降壓去脂、陰虛火旺、失眠患者很適宜。

另外需要注意的是蓮子心雖然作用很好，但是一次泡茶5~6粒就可以了，而且寒性體質的人最好不用，否則傷身體。

除了以上這些之外荷埂也可以用來做菜，另外還可以去搭配着清熱解暑，還可以醃鹹菜；蓮蓬和蓮鬚也都可以泡水，緩解相應的症狀。

所以一個小小的荷利用率很高，基本沒有浪費了的東西，貢獻很大，是不是真的想說厲害了呢，大自然給我們的饋贈真的很厲害，我們應該好好珍惜，合理應用。