其實生活當中有很多蔬菜的鈣質比牛奶和鈣片更加的補鈣，其實包括莧菜，菠菜，白菜，還有捲心菜，不管哪種蔬菜的營養成分和維生素都不比任何的食物少，喫了對身體都是百利而無一害的，所以日常生活中可以多食用蔬菜。

捲心菜營養較豐富,含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等多種礦物質及大量的膳食纖維，捲心菜還包含花青素，也是一種強大的抗氧化劑，有保護大腦細胞不受自由基損害的作用，捲心菜其他的重要功效還包括緩解便祕，改善視力，降低膽固醇水平，這種蔬菜不僅營養價值高，還可以採用不同方式烹飪出美味菜餚。

我們的孩子也是一樣，長身體的時候也特別需要均衡的營養，綠色蔬菜是營養的首選，它沒有多餘的脂肪，營養還特別豐富，今天我們就從上面的補鈣菜當中選一個做個菜給孩子喫。

今天就做個捲心菜炒粉絲，這個菜既開胃，又能補充孩子身體所需的維生素，還補鈣。

主要材料：粉絲捲心菜蠔油鹽雞精蒜末蔥花

把粉絲用冷水泡發一下，捲心菜洗淨後切絲，大蒜切沫，小蔥切碎

鍋裏放食用油，炒粉絲鍋裏油可以適當多點，油熱以後先把蔥薑蒜末倒入鍋中爆香

把卷心菜絲倒入鍋中，來回的翻炒，然後放入鹽、雞精、醋、和少許糖

直到捲心菜炒的變軟後，把粉絲倒入，快速翻炒，加一點生抽和鹽調味

捲心菜炒粉絲就做好了，裝盤。