花菜营养丰富，口感清脆，是一种很家常的食材，直接清炒就会很好吃。

或者想口感再好一点，就做个干锅花菜，满满的一锅花菜加上腐竹搭配，相得益彰而且还能吃得超满足。

今天的做法，灵感来源于前些天做的蘑菇酱配意面。

自己做的鲜香的蘑菇酱，配上原本较清爽的花菜，应该会有不一样的味蕾碰撞吧？

果然，只试了一下，就深深爱上了这个搭配！

花菜像平常一样炒熟，再用口蘑、香菇和芦笋打成酱，均匀地蘸着搭配吃。

这个口感，第一口下去，第一感觉就是，嗯？有点东西~

然后嘴巴就会不受大脑控制，不停往里塞~咦？怎么吃完还想再吃？

食材

——

花菜、口蘑、香菇、芦笋

[ 做法 ]

- STEP 1 -

芦笋洗净去皮，香菇、口蘑切成片

- STEP 2 -

花菜洗净后掰成小朵备用

- STEP 3 -

热锅起油，放入香菇、口蘑先炒香，去去土腥味，炒一下也更香

- STEP 4 -

将去好皮的芦笋切成小段放入锅中，加入适量松茸鲜蔬粉

- STEP 5 -

再加入适量原味花生酱，翻炒至熟

- STEP 6 -

将炒熟的蘑菇和芦笋放入破壁机中，加入一点橄榄油，打成糊糊备用，可以打得细腻一点

- STEP 7 -

再次热锅起油，放入花菜，撒入适量黑胡椒碎

- STEP 8 -

再加入适量花生酱，倒入少量清水，炒熟

- STEP 9 -

最后加入几颗辣椒调调味即可

- STEP 10 -

装盘：将打好的蘑菇酱铺在盘底，再放上花菜，或者按照自己的喜欢来摆盘就好了

如果不喜欢辣，最后的辣椒可以不放。

蘑菇和芦笋含水量挺多的，打糊糊的时候不用加水，打出来的酱浓度我觉得刚刚好。

花菜就这样蘸着蘑菇酱吃，滋味真的很奇妙，真的可以试试！

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