豆腐汤是一道以豆腐为主再配上别的食材烹饪制成的料理汤，是汉族传统的名肴。豆腐汤原本就营养丰富，低脂肪，低热量。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

古往今来，非常受欢迎，豆腐做工细嫩，做法非常多，其中熬汤的营养价值最高，今天就来分享一道豆腐汤，再加上鲜虾和其他蔬菜，使汤味更加，有滋有味，鲜美甘醇。

话不多说，准备食材：内酯豆腐250克鲜虾8只干香菇10克西红柿1个金针菇120克西兰花80克生抽12克盐3克料酒6克食用油15克热水500毫升

详细做法：

第一步：先把所需要用的食材准备好。

第二步：从盒中取出内酯豆腐，切成小块备用。

第三步：鲜虾去掉头剪开后背挑出虾线，虾头留下备用。

第四步：干香菇提前泡发，金针菇洗干净，西兰花掰成小把，西红柿切块状。

第五步：锅中倒食用油烧热，放入虾头小火翻炒出虾油。

第六步：接着放入虾身快速翻炒变色，调入料酒。

第七步：然后放入金针菇、西红柿和香菇，翻炒均匀。

第八步：加入生抽，再添入约500毫升的热水煮沸。

第九步：放入西兰花和豆腐，大火煮1-2分钟。

第十步：最后加盐调味，关火盛出就可以了。

好了，一道鲜美蔬菜鲜虾豆腐汤做好了，多喝对胃好，不要亏待自己，建议收藏。

我是一位食材搭配的厨子，如果你每天不知道吃什么，请你关注我，我每天日常更新家常菜，谢谢大家

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