众所周知，就慢性肾病患者而言，盐摄入过多会导致或加重水肿症状，升高血压，增加患心血管疾病的风险，对生活质量和长期寿命均会产生不利影响，所以日常限盐非常重要。

关于盐，前面咱们介绍的都是怎么控制食用盐的摄入量，其实除此之外还有很多其他食物，尝起来并不咸，背地里却一个个都是“含盐大户”，它们常常令人防不胜防，在不知不觉中就盐分摄入超标了，今天咱就来好好认识一下它们。

第一，面包类面包的制作过程中都会加入较多的盐，一方面是为了让面包更蓬松、立体，另一方面可以帮助发酵，使其口感更有韧劲儿。

调查显示，基本上每100g面包钠含量都在300mg以上，换算成含盐量就是762mg，所以咱们不要被面包甜甜的口感欺骗了，它可是名副其实的“含盐大户”。咱们在挑选面包时应看清营养成分表，尽量选择钠含量低的，馅料和奶油多的也要少吃。

第二，干果类据调查，在几个常见的干果类品牌中，每100g碧根果含盐量从0.85g~1.28g不等，每100g开心果含盐量从0.6g~1.73g不等，每100g瓜子中含盐量最高的为2.86g，可见干果类也属于高盐食物。

建议肾友们在食用干果时控制好量，还要注意避免选择包装上有盐焗、烧烤等字样的，这类含盐量更是高的吓人，咱们选择原味类的干果就好。

第三，果脯蜜饯类这类食物都是经过腌制而成，自然含盐量低不了，不过因为加了大量糖，所以将咸味中和了，使人难以察觉。

市面上的一包话梅60g，含盐量超过1.4g；一包杨梅125g，含盐量高达4.5g；一袋杏脯102g，含2.3g盐。

所以肾友们，这类食物一定要少吃，偶尔吃个一两颗解解馋就行了，否则对咱们的健康可不友好哦。

第四，饼干类为了保证口味、增加韧劲，一般饼干中都会放盐。一袋100g的饼干可含盐1.9g，特别是烧烤味、香葱味和奶盐味等的发酵苏打饼干的盐含量更加不容忽视。建议大家尽量选购原味的饼干，每次少量食用。

第五，加工肉类

加工肉制品如火腿肠、午餐肉、泡椒凤爪等都是“高盐”的载体，这是因为肉制品容易受到细菌污染，而高盐对抑制细菌生长有明显作用，所以制作这类食物时都会加入大量的钠盐。

数据显示，一根100g的火腿肠含盐量就超过2.5g了，因此肾友们最好还是选择新鲜的肉类食用，远离加工肉。

当然，还有一些吃起来就咸，实则也盐量超标的食物，比如酱油、蚝油、豆瓣酱、鸡精等调味料，还有一些酱菜如榨菜、腐乳、酸黄瓜等，肾友们同样要注意少吃。

总之，限盐限的不止是食用盐，还有许多隐形的“含盐大户”也需要大家提高警惕。

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