绿豆是我们生活中常见的一种豆类食物，绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮。喜欢吃绿豆的人还是很多的，尤其是在炎热的夏季，来碗绿豆茶，真的是很美呦！但是很多人都忽略了绿豆的禁忌，我们在吃绿豆的时候，一定要注意了，千万别和这些食物搭配在一起，不然后悔都来不及。所以再三叮嘱：煮绿豆时，不能放“此物”，不然相当于慢性“服毒”！

绿豆+狗肉

绿豆不能和狗肉一起吃，因为两者一起吃，轻者会出现呕吐，胃胀的现象，严重的话，可能会导致中毒，甚至会有胀破肚皮的风险。若不是吃太多的情况下，大家可以吃点空心菜自救，情况严重者要及时就医。

绿豆+榧子

香榧是属于温热性的食物，吃得多容易上火，但是绿豆的功效是清热的，两者在一起并不是相辅的，而是相克，因为两者在一起很容易中毒，严重会导致死亡。

绿豆+鲤鱼

鲤鱼是生活中很常见的一种鱼，味道特别的鲜美，所以喜欢吃的人也比较多，但是吃鲤鱼的时候千万不要和绿豆放在一起哦，因为两者在一起会生风动疾。

绿豆+中药

本草纲目中称：“绿豆气味甘寒、无毒，可解一切药草、牛马、金石诸毒。”两者在一起的时候，会使中药的效果而消失，所以服用中药以后，千万别再喝绿豆汤了。

绿豆虽有清热解毒的功效，但还是有很多人不能食用的，尤其是那些体质虚寒的人，尽量还是离绿豆远一点吧。因为绿豆本来就是寒凉性的，若再吃得多，会出现腹泻和肚子胀气的情况。若是上火的人，或者体内火气平时都比较大的人，可以适当的吃些绿豆，这样能够帮助我们达到去火，清热解毒的效果。

由于绿豆的防暑活性成分可能主要以多酚类抗氧化物质为主，煮太长时间破坏其活性，影响防暑功效。煮制时可以把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用，因为此时绿豆汤的颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。

大家在煮绿豆的时候，都会发现它特别的不好煮。这个时候，小编告诉你两个有效的方法，可以使绿豆快速的开花哦，第一种就是在煮之前，可以把它放在水里面泡一会，第二种就是煮之前，可以放在锅中，干炒一下，注意，这种炒是不放油的那种哦！希望小编的文章会帮助到大家，喜欢小编文章的朋友点击关注吧！