這道辣香腸西蘭花,我一年四季都想喫
摘要:常喫西蘭花還可以抗衰老,防止皮膚乾燥,是一種很好的美容佳品。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人,而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿蔔素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。
葷素搭配的快手菜
By 丟丟仔
用料
西蘭花 1朵
辣香腸 1根
胡蘿蔔 1根
薑絲 適量
家樂濃湯寶 1/3顆
料酒 1茶勺
蠔油 1茶勺
做法步驟
1、這次買的川味辣香腸比較鹹 在水裏煮了15分鐘去鹽味
2、煮好的香腸瀝乾 這次用1根就好 其他放保鮮袋冷藏
3、香腸切片
4、鍋裏水燒開 放少許鹽和油
5、放西蘭花焯水 再過一遍冷水 這樣顏色翠綠油亮
6、胡蘿蔔切片 一顆家樂松露雞湯寶 主料備齊
7、鍋裏少許油爆香薑片 放胡蘿蔔和香腸炒香
8、加入西蘭花 料酒 蠔油 1/3顆濃湯寶炒勻即可
9、好啦 裝盤~
西蘭花的營養功效
1.防癌抗癌
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人,而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿蔔素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。
2.增強機體免疫力
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸,能增強肝臟的解毒能力,提高機體免疫力。
3.減肥佳品
菜花的含水量高達90%以上,而熱量較低,對於希望減肥的人來說,它既可以填飽肚子,而又不會使人發胖。
4.促進生長
常喫花椰菜,可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
5.增強血管韌性
花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性,不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清潔劑。
6.清熱解渴
在暑熱之際,口乾渴、小便呈金黃色,大便硬實或不暢通時,用花椰菜30克煎湯,頻頻飲服,有清熱解渴,利尿通便之功效。
7.抗衰老
常喫西蘭花還可以抗衰老,防止皮膚乾燥,是一種很好的美容佳品;醫學界還認爲西蘭花對大腦、視力都有很好的作用,是營養豐富的綜合保健蔬菜。