乾貝粥營養價值是比較高的，因爲乾貝富含人體所需的蛋白質碳水化合物，以及多種微量元素，所以對養生健康比較有利，還能夠幫助我們滋陰補腎，但是在熬乾貝粥的時候不要放太多的乾貝，以免影響到腸胃。下邊跟51養生網小編看一下，喫乾貝粥有什麼好處？乾貝粥的營養價值是什麼？喫乾貝粥有什麼需要注意的事項嗎？

一、乾貝粥的營養價值

1、有研究表明，人們食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是很有幫助的。乾貝中含豐富的穀氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。乾貝用來熬粥能很好的保留乾貝中的營養成分，同時乾貝的鮮味也充分滲透到粥中，喫起來鮮甜可口。除了好喫外，乾貝粥的營養價值也極高。

2。乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素、鈣、磷、鐵等多種營養物質。其中，蛋白質含量高達61.8%，甚至超過很多人常喫的高蛋白雞、鴨和魚。此外，乾貝的礦物含量也遠高於魚翅和燕窩。其簡陋的小身軀在穀氨酸鈉也很豐富，穀氨酸鈉是味精的主要成分，所以乾貝的味道總是讓人垂涎。

二、喫乾貝粥的注意事項

1、食用乾貝粥切不可放入太多幹貝，食用乾貝過量會影響腸胃的運動消化功能，導致食物積滯；

2、乾貝蛋白質含量高，高蛋白質食材不易被人體吸收，多食可能會引發皮疹，因此不宜多食；

3、乾貝所含的穀氨酸鈉是味精的主要成分，可分解爲穀氨酸和酪氨酸等，在腸道細菌的作用下，轉化爲有毒、有害物質，會干擾大腦神經細胞正常代謝，因此一定要適量食用；

4、乾貝在保管時應防潮，防熱，防日光照射，防蟲咬，否則可能會影響它的品質，變質的乾貝最好不要食用。