京醬肉絲是一道十分美味的美食，主要是由瘦肉和大蔥配置而成，做好後非常的爽口開胃，快來看看家常美味做法吧！

配料：瘦肉、大蔥、豆皮、香菜、甜麪醬、豆瓣醬、番茄醬、老抽、澱粉、糖、油

1、豬裏脊切絲，加入料酒、少許食鹽、胡椒粉、澱粉抓勻醃製一會，大蔥切絲，切好的蔥絲放入盤中墊底。

2、醃漬好的肉絲中加入一茶匙食用油再次抓勻，炒鍋燒熱放底油，下入醃製好的肉絲滑熟。

三。炒至肉絲變白。把鍋裏剩下的油炒一下，再把薑片炒一下。加入甜麪醬，少許水，白糖，白糖和炒沙司。

4、麪醬炒制濃亮後，放入滑好的肉絲，翻炒至醬汁都均勻的裹在肉絲上關火，出鍋盛入鋪了蔥絲的盤子中即可。