鸭的做法非常的多，最爱的就是焖制和炖汤啦，鸭肉不像肌肉那样经常吃到。但是它的肉质和味道的确非常的棒，用来做好吃的油焖鸭最是可口啦，喜欢的朋友赶紧试试吧。#美味#

准备需要的食材：半只鸭、菜籽油 、盐 、八角、山奈、香叶、桂皮、白芷、干辣椒、干花椒、葱、姜、蒜、料酒、老抽、酱油、啤酒、白糖、胡椒粉、洋葱。

步骤一：将以上的食材准备好，然后将买回的新鲜鸭肉，给切成小块。然后将其给冷水下锅焯水，这里下干花椒、料酒、生姜进行焯水除膻，把溢出的浮沫剔除干净，控水捞出，用温水洗净。

步骤二：然后准备需要的辅料，这里把葱姜蒜切好，然后放入碗中再放上八角、山奈、香叶、桂皮、白芷、干辣椒、干花椒备用。下面准备炒制了，炒锅洗净烧热，起锅烧油，要用菜籽油这样炒出来的鸭肉更好吃。

步骤三：这里可多倒点油，毕竟是油焖鸭，看到油温六七成热，下入鸭肉炒香，炒香后倒入备好的调料。再倒入适量料酒、老抽、酱油翻炒均匀上色后再倒入一罐啤酒。

步骤四：就这样烧开后调味，加适量盐、白糖、胡椒粉翻炒几下，再倒入高压锅中小火压6分钟。然后切少许的洋葱丝，给铺在砂锅底部，再把压好的鸭肉倒入锅中大火收汁。

倒在砂锅中点火再烧一分钟即可，这样一道色香味俱全的油焖鸭就做好了，虽然麻烦点，但是美味不能错过。吃着超级的棒呢，喜欢的朋友赶紧试试吧。

准备需要的食材：尖辣椒2个，圆葱1个，五花肉100克。葱花、蒜片适量，盐3克，生抽1汤匙。

步骤一：将以上的食材准备好，然后这里将买回的大辣椒，给处理一下，将其去蒂去籽，切成块，圆葱去皮，这里同样的切块。用五花肉来炒都好吃。圆葱用紫色的，颜色好看，营养也更高哦。

步骤二：这里将买回的新鲜五花肉，给切成肉片，然后用来炒菜。这里尤其用来炒辣椒和洋葱，以五花肉这种含油脂的肉炒出来最好吃，油而不腻，不要用纯瘦肉来炒。

步骤三：然后再切上点葱花与大蒜片，用于爆锅。辣椒与洋葱这些食物属于辛辣味蔬菜，也可以不放葱蒜等，直接炒。下面准备炒制了，炒锅洗净烧热，锅中放油烧热，然后放入切好的葱花与蒜片，爆香。

步骤四：这里再放入五花肉片，将其给大火翻炒，炒出五花肉的油脂。然后加上适量的生抽，将肉炒到上色，然后自将尖椒块与洋葱块，给放入锅中翻炒。

就这样炒到辣椒与圆葱，给炒至微软后，再放入食盐，将其给翻炒入味。再炒上一会儿，使辣椒略带琥珀小焦点停火，辣椒的口感达到最佳。

这样制作出来的青椒五花肉，也就是美味的农家小炒，吃着味道非常的不错呢，喜欢的朋友赶紧试试吧，很是好吃呢。