夏天喝酒，最合適喫這4類下酒菜，牛肉排第二，它纔是第一名

夏天裏，很多人都愛喝酒，可以在晚上幾個朋友聚在一起，一邊喝酒一邊暢聊，覺得非常享受，也可以一邊喫着美食一邊喝酒，別有滋味，還可以一個人待在家喝點小酒解解乏，不管怎麼樣，喝酒的時候，不能少了下酒菜，這個中國人的習慣，沒有下酒菜，喝酒沒氣氛，喝起來不過癮，另外空腹喝酒對身體也不會太好。

喝酒時，桌上有下酒菜太重要了，一來可以活躍氣氛，二來可以讓人不容易醉酒。說到下酒菜，種類就多了，隨口說來，例如涼拌皮蛋、醋溜肥腸、炸花生米、五香毛豆、醬牛肉、涼拌豬頭肉、麻辣小龍蝦……簡直太多了，隨便擺上幾盤，就能暢飲了，不知道這麼多的下酒菜，你最愛喫哪個？

其實下酒菜有講究，有些菜餚做得再好喫，實際上並不適合搭配酒水喫，例如臘肉、臘腸、鹹魚等，這類食物中含大量的亞硝酸鹽，喝酒的時候喫這些菜，對身體更不好，所以喝酒時，要做對下酒菜，今天給大家推薦夏天喝酒，最合適喫這4類下酒菜，牛肉排第二，它纔是第一名！

看看有你喜歡喫的下酒菜嗎？可以排個名次看看！

燒烤

夏天裏，燒烤很受歡迎，街邊的大排檔一家挨着一家，但每一家都不缺顧客，生意都非常好，可見人們對燒烤的喜愛，現在的燒烤攤菜品也十分豐富，想喫什麼隨便選，總有喜歡喫的，那麼點了烤串，怎麼能不喝酒呢，所以燒烤這類屬於深受歡迎的下酒菜，只是從健康的角度出發來考慮，燒烤喫對了對身體不是很好，調料超級多，還是被炭火烤熟的，所以說愛喝酒的朋友，喜歡喫燒烤，也儘量少喫一點爲好，偶爾喫還可以，不要經常喫。

涼菜

很多下酒菜都是以涼菜的形似出現的，比如涼拌皮蛋，就是大受歡迎的一種下酒菜，還有涼拌黃瓜、涼拌藕片等等，喫起來清爽開胃，脆口美味，很適合喝酒來喫這些菜，剛喝一口酒，有些辣口，趕緊喫上一口涼拌菜，又酸又辣又甜的口感充斥着口腔，立馬覺得很舒服，嘴巴沒有那麼辛辣了。所以不管在哪裏喫飯喝酒，發現人們都愛做上幾個涼拌菜。我家公公特別喜歡喝酒，我每次請公婆來喫飯，必須做上三四個涼拌菜，如果都是熱菜，明顯不給喝酒的意思，那就尷尬了。

肉類

肉類成本高，但它是最受歡迎的下酒菜，其中醬牛肉很多人愛喫，很多時候喝酒，都會見到這道醬牛肉，一上桌太搶手了，因爲除了愛喝酒的人喜歡喫，不愛喝酒的人也喜歡喫，單從喝酒方面說的話，喝酒喫肉是非常合適，喝一口酒，喫一口肉，會感覺很舒服，而且不容易醉酒，這是因爲肉中含有大量的動物性蛋白質和脂肪，喫進去後，會在胃中停留比較長的時間，但喫肉類喝酒也有缺點，肉屬於酸性食物，酒也一樣，當多種酸性食物喫進胃裏後，會反胃。