如今大家的生活水平提高許多，很多人不再侷限於國內美食，外國的一些商人正是看中這一點，許多西餐都開始入駐國內市場。其中一些西餐經過改良，符合我們中國人的口味，當然更多還是年輕人去西餐廳喫飯，因爲大多數西餐廳環境優雅浪漫，安靜的氛圍很適合進餐。當然西餐廳也有一些特殊禮儀，如果第一次去餐廳，很多人不太懂或許會鬧出笑話。例如喫牛排時，旁邊放的“半生”雞蛋該怎麼喫？

只要去西餐廳喫飯，其中必不可少的美食就是牛排，這也是西餐的一道主菜，不過大家去喫牛排時，有一個細節可能沒太注意，牛排旁邊一般都會放着一隻半生的雞蛋，雞蛋也不是全生，表層的蛋白已經凝固，但是蛋黃卻往外流，甚至快要溢出來。一些人第一次喫牛排，見到這個雞蛋不知道應該怎麼喫，甚至有的人直接放在一邊不喫！

某些比較好面子的人，大家一起聚餐喫牛排，看到這種雞蛋時，不好意思問別人，一般都會直接將雞蛋給喫掉，或者看到半生的雞蛋直接丟進垃圾桶，這就有些浪費了。其實這個雞蛋有兩個喫法，我們下次再去喫牛排，看到這個半生的雞蛋，一定不要將它丟掉，我們意思啦看看應該怎麼喫吧！

第一種喫法就是將雞蛋當做蘸料，顧客在喫牛排的時候，會將牛排切成小塊，我們將雞蛋液倒在盤子邊上，然後用牛排蘸取半生的雞蛋液，喫起來口感更加豐富，因爲牛排煎熟連喫幾口會比較膩。蘸着雞蛋液喫口感會很嫩，而且還能中和掉油膩感！當然這只是一種普通喫法，還有一種內行人的喫法，可能絕大多數人都不知道。

這種喫法就是中式喫法，因爲牛排剛煎好端上桌，盤子還是非常燙的，我們直接將雞蛋生的一面翻過來，然後放在鐵板上面加熱再次加熱，這樣就做成了一個剛剛成熟的煎雞蛋，直接喫口感非常嫩，比較符合國人喫全熟的口味，所以之後大家喫牛排，如果再看見這個半生的雞蛋，就可以選擇自己喜歡的喫法了！