減肥也能喫炸雞？沒錯，這樣炸出來，解饞飽腹，低脂又好喫。

圖文/甜媽美食日記

減肥最火熱的季節，是一年四季最熱的季節——夏季，都說“春天不減肥、夏天徒傷悲”，但並不是所有的人都能做到提前準備，所以當夏天真正來臨的時候，面對不完美的身材，減肥變得迫不及待。當減肥遇上“炸雞”，算不算“天敵”呢？在我們傳統的認知裏，減肥喫炸雞，越減越肥，油炸食品一律都要戒掉，纔有可能減肥成功。

炸雞

炸雞，是一系列油炸雞肉類菜餚的總稱，炸雞塊、炸雞腿、炸雞柳、炸雞米花、炸雞排等等，總之看到炸雞就很上頭，想喫又不能喫，看着又總忍不住流口水，尤其是一口炸雞，一口肥宅快樂水，簡直是人間美味。可這所有的美食，在我們決定減肥的那一刻，就與之無緣了。

炸雞塊

可自從知道了北美電器出品的ACA空氣炸烤箱，不加一點油就能喫到美味的炸雞、喫到美味的炸串，我就毫不猶豫地入手了，這樣既能滿足我的胃，又能滿足我減肥，何樂而不爲呢？減肥就是要少攝入熱量，輔助運動消耗熱量，從而達到瘦身的效果。減肥也能喫炸雞？沒錯，這樣炸出來，解饞飽腹，低脂又好喫。下面一起來學着做一遍吧，學會你也試試呦。

空氣炸雞塊

空氣炸雞

【所需食材】

雞胸肉1塊，約240克，雞蛋2個，澱粉30克，麪包糠適量，料酒15克，奧爾良醃雞料25克，胡椒粉適量，食鹽、孜然粉適量，生抽適量。

空氣炸雞

【具體做法步驟】

1、準備食材，雞胸肉一塊取出來解凍，2個雞蛋打散備用，澱粉適量，麪包糠適量。

準備食材

2、雞胸肉洗乾淨擦乾水分，用刀背多拍打幾下斷筋，之後用刀先改刀把厚度變成一半，也就是橫切至雞胸肉呈愛心形狀，然後切成大小均勻的塊狀。

雞胸肉切塊

3、加入適量的料酒、生抽、胡椒粉、食鹽、奧爾良醃雞料，一起用手抓拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製30-60分鐘，期間把打好的雞蛋液一起放入冰箱，或者等待醃製好之後再打雞蛋液即可。

醃製雞塊

4、取出醃製好的雞塊，按照澱粉、雞蛋液、麪包糠的順序，把每一塊雞塊都均勻的裹好，澱粉鎖水保持雞肉的口感，雞蛋液再次鎖水，並起到蘸上面包糠的作用，最後裹上面包糠，放入鋪好吸油紙的炸盤中。

依次裹好

放入炸盤中

5、ACA空氣炸烤箱調至空氣炸功能，溫度調至180℃，時間設置15分鐘，預熱5分鐘，之後把雞塊放入空氣炸烤箱中，炸10分鐘。

預熱5分鐘，放入空氣炸烤箱炸10分鐘。

6、如果型號不同，可以等到5分鐘的之後，按下暫停，用筷子或者叉子敲一敲，看看外皮否焦脆，裏面肉質是否鮮嫩，如果同款180攝氏度10分鐘炸出來剛剛好。

炸雞塊

7、待時間到了，即可出鍋，搭配一份番茄醬，衝上一杯黑咖啡，減肥美食兩不誤。

空氣炸雞

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空氣炸雞塊