“好喜欢吃蛋白肉啊，每天都给我炒一盘吧”！这话来自我家的小朋友，真的很喜欢吃。至于说为什么喜欢吃蛋白肉呢？我们慢慢来说道说道。

最近很长一段时间都是宅在家里面了，哪里也都没有去。在家干嘛呢？就是研究各种好吃的了。去超市囤了好多食材，特别是哪种可以长时间放置的干货吃食也是囤积了不少。这其中就有超大一袋的蛋白肉，价格便宜还量大，一斤几块钱足足一大包呢！那什么是蛋白肉呢？蛋白肉也称作人造肉，是指通过人工方法制造出的、在营养和口感上类似于肉的一类产品。我们吃吃的蛋白肉主要就是大豆蛋白肉。是把大豆、面筋等素食食材加工做成仿荤素食半成品，在此基础上，人们只需进行简单烹饪，即可做出一道香味四溢、味道鲜美、口感嫩滑的素肉来。

大豆蛋白肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。大豆蛋白肉营养价值富含蛋白质，价格比肉类低，不含肉类油脂，不会令人发胖。大豆蛋白肉含钙，能帮助骨骼生长。

而且蛋白肉的做法很简单，只需要先将蛋白肉用热水泡开，再充分的洗净沥干水就可以搭配各种食材一起炒着吃，比如青椒、粉丝等等，还可以红烧着吃呢！都是很有味道的。我还是偏向于和青椒一起炒，简单、好吃又不花多少时间，方便好吃！你要是想试试蛋白肉，还可以和喜欢的食材一起炒呢

青椒丝炒蛋白肉

1、食材准备：先将蛋白肉放入热水中泡软，清洗干净，蛋白肉的量可以稍微多一些，；青椒洗净切丝。

2、锅内放适量的油，烧热。先将青椒丝放入，加盐和糖快速的翻炒变软入味。

3、最后将蛋白肉放入和青椒翻炒均匀即可。