夏天，多給孩子做這種小餅喫，香甜酥脆又開胃，孩子一頓能喫5個

大家好，我是小陳，一個愛做飯的人，日復一日的堅持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很樂意爲大家做飯，也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家，希望能幫助到大家，更希望大家給予我支持，大家的支持就是我的最大動力，爲大家做出更健康美味的美食

導語：夏天，多給孩子做這種小餅喫，香甜酥脆又開胃，孩子一頓能喫5個

夏天到了，氣溫急劇飆升，而食慾卻迅速下降，很多人在夏天的時候表示沒有胃口，喫不下飯，我們大人少喫點飯倒是無所謂，但是孩子們正是長身體的時候，這個時候不喫飯對身體的影響是很大的。雖然說夏天使人食慾不振這是普遍現象，但是對於長身體的孩子們來說是非常不好的，每當我家孩子沒有胃口的時候我總會給她做綠豆油酥餅，孩子的胃口立馬就來了。那麼今天我跟大家說的就是綠豆油酥餅的做法，孩子最愛喫的小餅，我每隔2天做一回，外酥裏鮮，咬一口直掉渣。

綠豆油酥餅

這道綠豆油酥餅不但香甜酥脆好喫，做法也是很簡單的，是由綠豆和麪粉簡單製作而成的。相信大家都知道夏天喫綠豆是非常好的，因爲綠豆不但營養豐富，而且還能解暑，夏天溫度高，出汗多，喫點綠豆能夠補充水分，綠豆中還含有豐富的蛋白質，在給身體增加營養的同時還能增加人的食慾，所以我將它做成小餅，既能解暑還又能解饞頂飽，營養又美味。每次我做這道綠豆油酥餅的時候孩子一頓個能喫5個，所以夏天多給孩子喫這道小餅，香甜又酥脆，營養美味又解饞頂飽。接下來我將這道綠豆油酥餅的做法分享給大家。

綠豆油酥餅

【食材】：綠豆，食用油，麪粉，水等

【詳細做法】

第一步：在盆中打入適量的綠豆倒入清水清洗乾淨之後提前泡發一晚上，然後將綠豆放在鍋中煮至軟爛。

綠豆油酥餅

第二步：在盆中倒入400克的普通麪粉，加入200毫升的溫水和麪，攪成面絮狀之後加入10毫升左右的食用油，最後揉成一個柔軟的麪糰，蓋上蓋子醒面30分鐘。

綠豆油酥餅

第三步：再來做一個油酥面，在碗中倒入180克的麪粉，加入90克食用油，攪拌均勻，攪拌成比較黏稠的細膩的麪糰。

綠豆油酥餅

第四步：將煮好的綠豆撈出來晾乾表面的水分裝在碗中，加入適量的白糖，搗成綠豆泥之後用手揉成一個個的小丸子裝在盤中備用。

綠豆油酥餅

第五步：將發酵好的麪糰取出來放在案板上直接揉搓成長條，不要揉麪，揉麪的話容易起筋，整理成小面劑，再將油酥面同樣揉搓成長條，整理成大小均勻的面劑，用手團成小圓團備用。

第六步：取一個面劑按扁，在裏面放入一個油酥，將它包裹起來封口，稍微給它整理的圓一些，剩下的全部以同樣的做法將它做好。

綠豆油酥餅

第七步：取出第一個做好的小酥餅用擀麪杖擀從中間向兩邊擀開，然後摺疊起來再次擀開，再次對摺，這樣開酥會開得更均勻，其餘的也是以同樣的方法將它擀開。

綠豆油酥餅

第八步：取出第一個做好的油酥小餅在裏面放入做好的綠豆小丸子用虎口的方式將它包裹起來，封口處捏嚴實，按扁，一個綠豆油酥餅就做好了。

綠豆油酥餅

第九步：平底鍋或者電餅鐺提前預熱，不需要放油，將油酥小餅都擺放在電餅鐺裏，然後蓋上蓋子開小火慢烙，大約烙2分鐘左右翻面，反覆翻面，一直烙至兩面微黃定型就可以出鍋了。

第十步：烙好的綠豆油酥餅可以直接喫，還可以放在烤箱裏烤一下再喫，這樣喫起來會更加的酥脆，上下火170度烤20分鐘，20分鐘之後取出來小餅的表面會非常的酥脆掉渣，裏面的豆沙餡也很香甜綿軟，一口咬下去香甜酥脆，好喫極了。

綠豆油酥餅

夏天，多給孩子做這種小餅喫，香甜又酥脆，孩子一頓能喫5個，這就是我帶給大家的綠豆油酥餅的做法，用這種方法做出來的小餅外皮非常的酥脆，裏面的餡料香甜又細膩，咬一口口感非常的棒，營養美味又開胃，還能增加食慾。夏天，多給孩子做這種小餅喫，香甜又酥脆，孩子一頓能喫5個，家中有孩子的朋友可以照着這個做法來試一下！做法簡單一看就會，最後希望大家都能做出好喫的綠豆油酥餅。