说到“烧酒配”这是闽南语下酒菜的意思，正港老厦门的夜晚活动就是喜欢烧酒配配点小酒，三五好友就这样吃喝聊一晚上，好不惬意。

周中一个雨夜，潮湿的空气入侵到骨子里令人浑身不舒服，迫不及待约了朋友喝两杯。

阿季育秀店是我们烧酒配首选之地，不像一般烧酒配路边摊的排档环境，简洁舒适的风格很受闺蜜和情侣圈欢迎，而且还可以接私人订制菜品，就连美食老饕董克平先生都亲笔题材，可见味道定然不会糊涂！

其实阿季酒食海鲜一直都厦门人很爱的烧酒配，开业到今有三家分店，高峰会店兼具社区小酒馆的特色，周边居民经常在晚上穿着拖鞋就来喝两杯可以说是深夜家庭宵夜喝酒的日常地；而官任路店则在酒吧一条街里又让国外食客有了吃中餐酒食的好去处。

既然是来喝酒那主角一定不能少，3升的自家酿的黄啤不仅消暑又爽快，拌旺螺和醋花生绝对是酒的最佳拍档。

阿季卤个鹅

拼盘将富有嚼劲的鹅掌，劲道Q弹的鹅翅，软糯顺滑的粉肝一网打尽，和蒜泥醋蘸料搭配美味更加相得益彰。

麻辣鸭血豆腐

台式的口味吃起来辣度正好，吸满汤汁鸭血和豆腐卤的很入味，一口下午还会爆汁，我真是超爱这个味道，下次一定带老妈来吃。

熏鸭舌

我特别喜欢熏烤类的食品的独特香味，味香浓郁也不会油腻，吃下去每一寸肉都彻底入了味，每咬一口都能感受到浓郁的肉香。

泡椒丝丁鱼

丝丁鱼真的是百吃不腻的一种小海鱼，裹粉炸，酱油水，煮泡椒，做羹汤……吃法还多样化，反正我是都爱。

油淋小白虾

油淋后的小白虾味道香脆可口，是道绝佳的下酒菜。

喝到微醺的时候需要来碗热汤散酒气，鲜香的胡椒猪肚鸡汤就是最好的选择，来上一碗感觉全身每个毛孔都张开了，这感觉真舒坦。

如果宴请客人也可以点些大菜，卤个鲍鱼、阿季龙虾沙拉、炒个黄油蟹、清蒸生蚝，不仅具有浓郁的地方特色而且也有面子。