小滿剛剛過去，不知道大家想到什麼了呢？那就是夏天來了，又是雪糕風靡的一個時期，作爲一個喫貨最不能放過的，那也一定是雪糕了。其中最受人鍾愛的那一定是綠豆雪糕。對於綠豆想必大家已經非常的熟悉了，這是一種非常常見的食材，具有清熱降火的作用。很多人都會選擇在炎炎夏日的時候煮上一鍋綠豆湯，可以起到解暑安神的作用。也許是因爲總是煮湯喝，喝膩了，所以創造出了綠豆雪糕！當然這只是個人理解哈～

以往我們喫到的綠豆雪糕都是從商店裏面買到的，很少有人會自己在家裏面做綠豆冰棍，今天就跟大家分享一個自己在家制作冰棍兒的實用方法，所以以後家裏再有綠豆不要總是煮水喝了，可以拿來做冰棍兒，清涼又能解暑，孩子也是很喜歡喫的。一塊錢就可以買好多綠豆，能夠做好幾根兒冰棍兒，可以說是非常的簡單方便而且很實惠。接下來就教大傢俱體怎麼製作吧。

食材：綠豆、糖、純牛奶、糯米粉、水適量

製作方法：

1、首先我們需要先清洗綠豆，把綠豆放在水中浸泡。最好浸泡四個小時以上，是爲了可以讓綠豆變得更軟糯，可以使我們煮熟的時間縮短，可以快速煮熟，也可以提前浸泡一個晚上，會最爲適宜。

2、把提前泡好的綠豆撈出之後，放在我們要熬煮綠豆湯的砂鍋中，這次砂鍋中需要加滿水，大火煮開，轉小火之後煮20分鐘關火。

3、在我們熬煮綠豆的期間，這段時間我們可以用來調糯米水，在調糯米水的時候需要放入兩勺糯米粉和半碗清水進行攪拌，直至均勻。很多人不是很清楚，爲什麼是做綠豆雪糕需要放入糯米水，因爲加入糯米水的綠豆做出了雪糕纔會軟糯不幹硬不掉粉。

4、調好糯米水之後放在一旁備用，繼續觀察鍋中綠豆煮熟情況，煮至開花變軟後就可以加入牛奶和白糖了，糯米水是要放在最後倒入的，幾種食材放在一起攪拌均勻之後就可以關火放涼了。

這時我們觀察剛纔熬煮的綠豆湯，我們就會發現這次熬煮出來的湯要比平時我們熬喝的綠豆湯更濃稠的多。等到放涼後，我們就可以把它倒入雪糕的模具中了，這時一定要蓋好蓋子密封好，然後就可以放到冰箱內冷凍一晚。

我這裏我們的綠豆冰棍就已經所有的步驟都完成了，冷凍一晚後的雪糕脫膜就可以直接食用了。是不是很簡單呢？其實整個製作雪糕的過程是非常簡單的，只需要大概記住三點就可以了。 首先就是綠豆一定要提前浸泡，是爲了讓綠豆更加容易煮熟；然後就是適當的根據個人口味加入白糖和牛奶；最後就是攪拌均勻放入模具中冷凍一晚。

這就是製作綠豆冰棍兒的全部過程了。大家在脫模的時候不容易，可以把模具放在冷水裏面浸泡一下，這樣就會非常好取下了，喜歡喫綠豆冰棍兒的朋友們，趕快動手試一試吧～