蛋卷不管是大人還是小孩都喜歡喫，身爲美食博主的我們做蛋卷也有經常失手的時候，有時候煎太焦，有時候煎太厚。

蛋卷看似簡單，但要卷一個完美的蛋卷還是要多下些功夫的。

在多次練習後，我們現在不僅能嫺熟地做蛋卷，今天還給大家帶來了蛋卷新喫法。

不再只有單調的雞蛋液，還加入了豆腐和火腿，這次做的，可是“有內涵”的蛋卷。

區別於日式厚蛋燒和韓式蛋卷，這個算是我們自己發明的啤酒可樂式蛋卷吧。（其實也就是把冰箱可以做成蛋卷餡的食材翻出來切了而已）

| 食材 |

豆腐150g / 火腿 / 雞蛋2個 / 蔥

鹽 / 白砂糖2g / 生抽3g / 澱粉2g

食材處理：豆腐搗碎，澱粉加純淨水調和成水澱粉，雞蛋打成蛋液後加入水澱粉，火腿切丁，蔥切碎。

1、起鍋熱油，火腿丁入鍋翻炒一會，下豆腐碎、蔥花炒香，加白砂糖、生抽、鹽炒勻，盛出備用。

2、鍋中熱油，蛋液入鍋煎制兩面金黃，將豆腐火腿碎倒在蛋皮中間，兩頭包起來壓實。

擠上番茄醬，完成！

這道蛋卷完全呈現了什麼叫外酥裏嫩，不管是當營養早餐還是做給孩子喫，都是相當受歡迎的美味。