蜂蜜是具有甜味的天然食品。它包含简单的糖，可以被人体吸收而不被消化。它对妇女和儿童，特别是老年人具有良好的保健作用，因此被称为“老人的牛奶”。

老年人吃糖很容易导致血糖过高（血糖食品），可能导致老年性疾病。蜂蜜却不是这样，因为有两种容易吸收的糖：葡萄糖和果糖，它们的比例非常合适。相对而言，人体比果糖吸收葡萄糖更多。

蜂蜜中的单糖不经消化即可被人体吸收，特别适合消化系统和代谢功能较弱的老年人。蜂蜜中含有6种氨基酸，它们是人类生命活动所必需的。

在其中所含的酶中，转化酶和淀粉酶可以促进糖的消化和吸收。葡萄糖转化酶直接参与物质的代谢。过氧化氢酶具有抗氧化自由基的功能，可以预防人体衰老和癌症。

蜂蜜的好处可以增强老年人的抵抗力，预防和治疗老年性疾病。老年人经常食用蜂蜜以预防和治疗诸如咳嗽，失眠，心血管疾病，消化不良，消化道溃疡，便秘和痢疾等疾病。因此，蜂蜜是当之无愧的“老年人的牛奶”。