早餐孩子點名喫它，不烤也不蒸，出鍋層層疊疊，連麪包都不用買了

一日三餐喫什麼總是一件令人頭疼的事，尤其是家中有孩子，哪一頓都不能馬虎，現在正是春天，孩子處於身體發育的最好時期，又要喫得順口，還得考慮營養，尤其是早餐不能應付，所謂一天之計在於晨，富有營養的食物能幫助人更好地掌握一天的工作。今天和大家分享的這道麪食，我家孩子每週都要點名喫上幾次，不用烤箱不用蒸鍋，電飯煲裏面一放，出鍋比麪包還好喫，最近我家都不用買麪包了。

早上的時候，胃腸蠕動功能緩慢，不適合喫太油膩的食物，麪食尤其是發麪類的麪食是比較合適的，尤其是兒童腸胃比較脆弱，更應該喫一些發麪的麪食，今天咱們做的就是發麪花瓣豆沙餅。

【花瓣豆沙餅】

【所需食材】300g麪粉、3g酵母、4g鹽、150ml溫水、15ml食用油、豆沙餡適量

【製作步驟】

1.麪粉中加3g酵母，4g鹽，用150ml溫水攪拌成面絮，再加15ml食用油，下手揉成不軟不硬的麪糰，麪糰揉好發酵至兩倍大，面這樣就發好了，手指戳個洞不回縮，揉搓一下排排氣，再分成四等分，把每份都揉圓，再擀成薄餅，和你家的電飯煲直徑一樣就可以了。

2.準備豆沙餡均勻的塗抹在上面，再蓋上一層面餅，再塗上豆沙餡，再放上面餅，三層餡四層餅。

3.用個杯子在中間壓個印記，圍着印記把餅平均分成八份，再從每一份中間切一刀，要比之前的那刀長一點。

4.兩隻手拿起面片向外轉一圈，然後捏在一起，一個花瓣就做好了，這樣做出來的豆沙餅出鍋層層疊疊，比麪包還香甜。

5.電飯鍋裏面刷點油防粘，把做好的豆沙餅放進來，再放到電飯煲中二次發酵至兩倍大，準備一顆蛋黃攪散，在麪餅的表面刷一層蛋液，有餡的位置不要刷，沿着鍋邊淋上30ml清水，防止糊底，用蒸米飯的功能蒸就可以了。

6.咱們的豆沙餅就做好了，出鍋稍微晾涼，用個盤子倒扣出來，豆沙餅的底部是焦香的，也不會糊掉，口感香甜，越喫越上癮，另一面的不僅顏值高，口感更棒。

豆沙層層疊疊，每一口都又香又甜，如果你家裏有烤箱也可以用烤的，或者用蒸鍋蒸也可以，顏值和口感並存的一道點心，非常值得一試。

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