我们中国的历史文化非常悠久，从古至今，有很多美食吸引着中外游客，中国菜被更多人喜欢，中国菜比较讲究味道，开胃爽口的。不少外国厨师也尝试学习中国菜，可是中国菜那么多，有些是很费事的，有些菜还特费锅，比如这道菜。

这道菜就是三不沾，原材料是桂花蛋，这道菜的名字是乾隆皇帝起的，据说是因为厨师失误发明了这道菜，在蛋黄中加入些许淀粉，没想到做出来的桂花蛋口感非常好，后来乾隆皇帝品尝此菜，觉得这道菜不沾盘子，不沾筷子，不沾牙齿，就赐名“三不沾”。

是不是很厉害呢？这道菜做着其实是很简单的，外国厨师慕名前来学习，中国菜做法和外国菜不太一样，三不沾用鸡蛋，淀粉，白糖制作成，在锅里焖煮很久，一直到非常浓稠，不沾锅不沾勺子，不沾盘子再乘出来，老外每制作一次就要废掉一口锅，他们对这道中国菜很是头疼。

第二道菜，龙须面，龙须面是我国的传统面食，正宗的龙须面又细又长，很多外国人以为是用机器制作成的，其实它完全是用手工制作成的，这个本事完全难倒了老外，他们根本不会把面条拉得又细又长。

第三道菜，宝塔肉，这道菜是用梅菜和五花肉做成的，不过比梅菜扣肉难多了，宝塔肉需要花费很多时间，心思和精力，更需要刀功，把五花肉切成薄片，一层层堆起来看着像是宝塔一样，外国厨师根本拿不下来。

第四道菜，文思豆腐，这个就更厉害了，把文思豆腐用刀切得细如发丝一样，在锅里煮熟还不能断裂，入口即化，口感嫩滑，很多人喜欢吃这道菜，但是外国厨师根本拿不下它。这4道中国的名菜，你吃过哪种呢？