我們中國的歷史文化非常悠久，從古至今，有很多美食吸引着中外遊客，中國菜被更多人喜歡，中國菜比較講究味道，開胃爽口的。不少外國廚師也嘗試學習中國菜，可是中國菜那麼多，有些是很費事的，有些菜還特費鍋，比如這道菜。

這道菜就是三不沾，原材料是桂花蛋，這道菜的名字是乾隆皇帝起的，據說是因爲廚師失誤發明了這道菜，在蛋黃中加入些許澱粉，沒想到做出來的桂花蛋口感非常好，後來乾隆皇帝品嚐此菜，覺得這道菜不沾盤子，不沾筷子，不沾牙齒，就賜名“三不沾”。

是不是很厲害呢？這道菜做着其實是很簡單的，外國廚師慕名前來學習，中國菜做法和外國菜不太一樣，三不沾用雞蛋，澱粉，白糖製作成，在鍋裏燜煮很久，一直到非常濃稠，不沾鍋不沾勺子，不沾盤子再乘出來，老外每製作一次就要廢掉一口鍋，他們對這道中國菜很是頭疼。

第二道菜，龍鬚麪，龍鬚麪是我國的傳統麪食，正宗的龍鬚麪又細又長，很多外國人以爲是用機器製作成的，其實它完全是用手工製作成的，這個本事完全難倒了老外，他們根本不會把麪條拉得又細又長。

第三道菜，寶塔肉，這道菜是用梅菜和五花肉做成的，不過比梅菜扣肉難多了，寶塔肉需要花費很多時間，心思和精力，更需要刀功，把五花肉切成薄片，一層層堆起來看着像是寶塔一樣，外國廚師根本拿不下來。

第四道菜，文思豆腐，這個就更厲害了，把文思豆腐用刀切得細如髮絲一樣，在鍋裏煮熟還不能斷裂，入口即化，口感嫩滑，很多人喜歡喫這道菜，但是外國廚師根本拿不下它。這4道中國的名菜，你喫過哪種呢？