随着我们生活水平不断提升，人们对于吃的要求也越来越高，吃东西不再仅仅为了填饱肚子，更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受，因此不管是酒店里的山珍海味，还是街头路边的廉价小吃，即使所用的食材再简单，但只要经过人们的精心烹饪，有其独特的口感和风味，受到食客喜爱的，就可以被称为美食，今天就和大家分享一道这样的小吃，大姐头街头卖“实诚”小吃，15元一碗分量足，食客：吃完打饱嗝！

前几天和朋友一起去外地疗养，这是我们在当地吃的一种非常有特色的大肉面，店主是一位中年大姐，相比较于普通面馆，店里除了一口装满高汤用来煮面的锅以外，边上还摆着好几口另外的大锅，其中一个装着一块块肥肉相间的卤五花肉，另外几口锅里还装着煎蛋、卤豆腐干等其他配菜，每当有食客光顾，大姐就会熟练地抓起一把准备好的扁面丢入锅中，大火煮至面条全都浮起后捞出倒入空碗中，倒入一大勺高汤，最后根据食客喜好加入其他配菜，最后加上一大块卤五花肉铺在上面，这样一碗热气腾腾的大肉面就可以上桌了。

据了解，大姐做大肉面所用的五花肉都是前天一大早从菜场买回来的，处理干净后用刀切成一厘米后的大块肉片，放入秘制卤料中炖上2个小时左右，最后再卤制十二小时以上，这样做出的卤五花肉肥而不腻，用嘴轻轻一吸，上面的肥肉就全都卷入嘴里，因此深受附近食客的喜爱，每天从早到晚店里的食客总是络绎不绝，十五块钱一碗的大肉面一天能卖上百碗，据一位经常关顾的食客介绍，大姐做的大肉面价格实惠分量足，吃完以后直打饱嗝！

最后我和朋友也各点了一份卤肉面，一大碗面条端上桌，随着飘散而来的热气，一股诱人的香味扑鼻而来，里面的面条爽滑可口，用嘴轻轻一吸，“呲溜”一下就全进嘴里了，然后再喝上一口浓郁的面团，舌尖在面条和面汤之间瞬间能感受到一种莫名的满足感，最后夹起卤五花肉咬上一口，上面的肥肉已经变成了油脂状，在齿间游走，特殊的香味充斥着口腔，让人吃过就忘不了。各位小伙伴，你们有吃过这种非常有特色的大肉面吗？