随着我们生活水平不断提升，人们对于吃的要求也越来越高，吃东西不再仅仅为了填饱肚子，更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受，因此不管是酒店里的山珍海味，还是街头路边的廉价小吃，即使所用的食材再简单，只要经过人们的精心烹饪，有其独特的口感和风味，受到食客喜爱的，就可以被称为美食，今天就和大家分享一道这样的小吃，大叔街头卖“石子”小吃，5元一个酥脆可口，食客：这味道绝了！

对于一个吃货来说，平时最大的爱好就是和同事一起开车在这座城市里搜寻各种美食，这是我们前几天在附近工业区的马路边上买到的一种非常有特色的小吃，摊主是一位中年大叔，只见一个由三轮车改造而来的摊位前摆着一口大锅，里面装满了黑漆漆的石子，一遍的案板上摆着一大块醒好的面团，只见大叔熟练地将面团分成若干个大小合适的小剂子，用手压平后，从边上的碗中抓取适量由猪肥肉、葱花和各种调味品组成的馅料放入饼中，包好后再用手压平，然后放入锅中，用已经烧得滚烫的石子埋好，转中小火后，继续不停翻炒锅里的石子和饼，待到饼皮表面烙至表面金黄后，就可以取出用纸袋装好，递给早已在边上等候的食客。

据了解，大叔卖的这种小吃叫做石子馍，是他们老家的特色小吃，大叔告诉我，他早年在附近的厂里上，但是由于不习惯厂里机械而重复的生活，于是便辞职在附近摆摊售卖这种石子馍，这些黑漆漆的石子都是他从自己老家带回来的鹅卵石，经过不断的火烤才变成了现在的模样，由于石子馍独特的口感和风味，深受附近食客的喜爱，每到下班点的时候，他的摊位前就围满了下班路过的工友，很多人都喜欢买上一个石子馍带回去当晚饭，五块钱一个的石子馍一天能买上好几百个，据一位经常光顾的食客介绍，大叔做的石子馍价格实惠味道正宗，是地道的老陕西风味。

最后我和同事也各买了一个石子馍，由于做法独特，拿在手里就有一股浓郁的麦香扑鼻而来，被烤得金黄的表皮，咬一口就发出“咔嚓”的脆响，而里面的肥肉已经被烤出了油，搭配上葱花和淡淡的咸味，整个口腔都充斥着浓郁的香味，让嘴里的味蕾都醒了过来，一整个石子馍没一会就被我吃得干干净净，各位小伙伴，你们有吃过这种石子馍吗？