家有畢業生早餐不含糊，每天早起半小時，孩子喫好身體棒！

一日之計在於晨，早晨是美好一天的開始。早餐是開啓每一天的第一頓，對於國人來說，喫，永遠是頭等大事。然而現在的生活節奏，導致很多朋友不喫早餐，而晚餐卻喫得好，喫得飽，久而久之，身體也就出現了各種問題。

我家有兩學生娃，早上出門上學特別早，孩子上學期間，堅持每天做早餐，不說精緻，但至少比外賣的乾淨，衛生。其實做早餐並沒有想象中那麼難，早起半小時就能搞定全家人的早餐，花錢不多，喫着還舒服。

最近有網友說，家裏孩子要畢業了，早上喫點什麼好呢？其實不用刻意去做，只要按照孩子口味來做，喜歡喫就好。但是，作爲畢業班的孩子，每天學習壓力也很大，早餐不可忽視。特別是蛋白質一定要有，水果蔬菜樣樣都來一些，不要指望孩子都喫精光，一樣喫一點也能滿足一上午的需求。

今天的早餐看着還可以，滿足孩子和家人的胃口。有孩子最愛的蛋糕，香煎雞肉，芒果，我和老公的雞肉蔬菜沙拉，蒸紫薯和紫薯糯米糊。特別是紫薯米糊，顏色粉紫粉紫的，很漂亮，一上桌兩孩子搶着要喝。

蔥香蛋糕，蛋糕做主食一直是家裏小朋友的最愛。這次烤蛋糕換了一個烤箱做的，溫度沒有掌握好，顏色上色有點過，不過味道還是蠻香的，鹹甜的味道。

材料：雞蛋4個，牛奶50g，白糖40g，低粉80g，香蔥20g，玉米油40g，檸檬汁適量，鹽2~3g，8寸方形不粘模具

做法：蛋清和蛋黃分離，蛋黃放盆裏，加鹽，玉米，牛奶用蛋抽攪拌至乳化，低粉過篩至蛋黃液中，切拌翻拌鄉式拌勻至無顆粒狀。白放無水無油盆裏，加少許檸檬汁，打發蛋白，白糖分3次加入蛋白中，打發至溼性發泡狀態即可。打發好的蛋白取1/3與蛋黃糊混合均勻，再倒入蛋白霜中，切拌，翻拌方式拌勻。建議墊上一層油紙方便脫模。從高處倒入蛋糕糊，再用力震2下。撒上蔥花，放入預熱好的烤箱中，中層180度，15~20分鐘。烤好的蛋糕取出放涼，脫模即可。

雞肉蔬菜沙拉，這個是我和老公喫的，確切的說是我喫，但是太多分一半給老公，想要減肥的時候就喜歡做沙拉，喜歡的蔬菜水果，肌肉或牛肉、蝦仁一起拌一起，簡單又飽腹，低脂低熱量。今天這個主要有雞脯肉，雞蛋，甘藍和胡蘿蔔絲，冰箱只有這些顏色的素菜，隨意搭配的哈。

兩孩子對我喫的沙拉一般是不感興趣的，所以單獨煎了一半的雞肉，搭配上蘆筍一起喫，清淡也營養。雞肉一般是前一晚醃製的，孩子喫的一般料都不多，洋蔥絲，黑胡椒粉，生抽，蠔油拌勻，放保鮮袋中冰箱冷藏，早上取出去掉料渣，煎熟即可。

特別推薦一下這道紫薯薏米糊，順滑好喫，排毒祛溼還能美白。做法也特別簡單，只要家裏有豆漿機或是破壁機，將原料放入機器中就可以了，20~25分鐘就煮熟了，根據自己口味加糖調節即可。

原料配方：紫薯一個大約80克，紫薯因品種不同也會色澤不一樣，想要顏色淺淺的紫色就適當控制一下紫薯的用量，太多顏色深反而影響食慾。糯米1把，薏米1把，蓮子1把，紅棗5個，清水1200毫升。

這些便是我家的早餐，你家早餐喫什麼呢？歡迎留言分享。

圖文均爲本人原創，抄襲必究。我是荷媽，一個愛美食、愛分享、愛生活的兩寶媽媽。感謝您的閱讀和支持，“荷媽美食”！如果你喜歡我的分享，歡迎點贊、收藏、轉發給更多的小夥伴。如果你有更好的做法想要分享，歡迎評論留言，一起相互學習，交流下廚心得！