过去，我们总是在农村找到一些常见的野菜吃，但现在一想到食物，我们通常会在超市买，而不是像以前那样在地里摘，不过，超市里的一些野菜其实很难买到，很多人都很喜欢，例如，这四种在农村以前很常见，它们都很好吃，你吃了多少？

蒲公英，俗称蒲公英婆婆，是春季常见的路边杂草，蒲公英的茎叶丛生，叶缘裂开曲折，茎上开着美丽的黄色小花，蒲公英的茎、叶、根和花都可以作为野菜食用，热烫后，可用作凉菜或馅饺子，同时，蒲公英也可以入药，也是一种清热除火的中药，老人们经常把蒲公英挖在地里晒干泡茶。

曲曲雅，又称曲麻菜和根茎，是一种多年生草本野菜，曲曲芽叶宽厚，茎叶被切掉后，白汁流出，味道极其苦涩，曲曲芽根脆、白、嫩，味清、甜，春天开花前，你可以把整棵草挖出来吃，清洗完曲芽后，可以直接蘸上酱油生吃，你也可以把曲芽烫一下，用凉拌汁或蒸蔬菜丸和干面粉拌匀。

苦的蔬菜是软的，但富含维生素、钙、磷和钾，全株苦菜都可以当野菜吃，具有祛瘀、解毒、杀菌、消炎、消肿、化脓的功效，苦菜在清热、清热方面不亚于婆婆的小菜，在农村，人们把苦菜一起挖出来，洗完后蘸上酱汁，不仅减少了苦味，而且让蔬菜开胃提神。

事实上，很多人以前并不知道马齿苋可以吃，但现在很多人仍然喜欢马齿苋，尤其是吃马齿苋的好处，如清热解毒、补充蛋白质和卫生，对糖尿病患者也有一定的好处，而且，如果你把它当凉拌汁用，如果你把它烫一下，味道会很好，很方便。